春季养生多吃它，家常好吃有营养，提高免疫力，中老年人要多吃

春季养生多吃它，家常好吃有营养，提高免疫力，老人孩子要多吃！春天是一年级四季中最充满朝气与活力的季节也是最适合养生的季节，这时候吃些时令蔬菜要比大鱼大肉好很多，时令菜也是“运气菜”，众所周知韭菜一年四季常青，但是春天的韭菜才是品质最佳的，营养师大乔就曾说过，韭菜含有丰富的纤维素和维生素，有很好的杀菌效果，可以促进肠胃蠕动和增强免疫力，老人孩子一定要多吃了。下面小编教给大家的就是鸡蛋抱韭菜的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧！

鸡蛋抱韭菜

By 美女天天

配料：

韭菜 30克、鸡蛋 3个、精盐 2克、料酒 1克

烹饪步骤：

1.食材备好

2.鸡蛋加料酒搅匀

3.加入适量盐搅匀

4.搅匀备用

5.韭菜切成小颗粒

6.炒锅倒适量油烧热

7.倒入韭菜颗粒炒一分钟

8.倒入蛋液接着炒

9.炒的韭菜和鸡蛋抱成团就好了

10.简单易做又好吃的鸡蛋抱韭菜做好了

烹饪小贴士：

韭菜的选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。

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