医生：有慢性肝病，饮食上要补充蛋白质，3类食物可起到补充作用

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近些年来，由于长期的酗酒或者饮食上的不健康，患有肝炎、肝硬化等慢性肝病的患者是越来越多了，据统计，截止到2020年我国的慢性肝病患者总人数将达到4.47亿人，这个数据是非常庞大的，其中大部分的慢性肝病都与喝酒有关。在门诊中经常都能看到肝病患者在询问医生要如何进行调理，对患者来说，除了要进行药物上的治疗以外，还需要调整日常的饮食，其中补充足够的蛋白质是非常重要的，只有足够的蛋白质，肝病才能更有效地进行恢复。

为什么建议肝病患者补充蛋白质？

蛋白质是人体生命的基础，人体中每一个细胞都是由蛋白质构成的，特别是对于人体的免疫系统而言，人体中的蛋白质一旦缺乏，免疫力就会下降，各种疾病就会找上门来。人体摄入的各种蛋白质进入人体后会被分解为氨基酸，人体才会更好地进行利用。而肝脏是一个蛋白质合成的产所，这些氨基酸进入肝脏中后能为人体合成多种酶以及凝血因子，患有肝病的人，肝脏功能下降，合成的蛋白质会有所减少，人体的各种功能就会受到影响，而且肝脏需要足够的蛋白质才能进行细胞修复，所以一般医生都会建议患者要多吃含有蛋白质的食物。

哪些食物能有助于补充蛋白质？

奶制品中的蛋白质含量是非常高的，而且属于优质的蛋白质，慢性肝病患者最好饮用低脂牛奶或者酸奶，减少脂肪的摄入，也能为肝脏减轻一定的负担，酸奶中还含有一定量的益生菌，能保护肠道的菌群，维护肠道的健康，肠胃好了，肝脏吸收的营养就会更加充足。但一定要保证是牛奶或者原味的酸奶，不要喝一些含有添加剂的奶制品，这样反而会增加肝脏的负担。

豆腐、豆浆等豆类食物中含有大量的植物蛋白，人体对这类蛋白质的吸收也非常好，而且豆类食物中还含有一定量的黄酮，能抑制胆固醇的沉积，对于预防脂肪肝有一定的好处。

鱼肉中不仅脂肪含量少，还含有多种维生素以及矿物质，对人体的心血管以及大脑都有很多的好处。鱼肉中的蛋白质含量是非常高的，对人体来说也非常容易吸收，经常食用鱼肉化具有保养肝脏的作用。但是慢性肝病患者吃鱼一定要选择新鲜的鱼，不要吃死亡太久或者腌制的鱼，这样反而会损伤肝脏的健康。

肝病患者除了需要补充营养元素以外，还需要注意忌口，这些食物都要减少食用

高胆固醇食物：像猪肝、牛肝等动物内脏中胆固醇的含量非常高，肝病患者对胆固醇的代谢能力下降，过多食用的话，容易造成脂肪肝。

腌制品：咸菜、腊肉等腌制品中含有亚硝酸盐，人体食用以后会产生亚硝胺，这种物质会在肝脏进行代谢，有诱发肝脏癌变的危害。

肝病患者补充足量的蛋白质非常有必要，但是也不能也补充蛋白质这一类食物，维生素、碳水化合物以及矿物质元素等都是对人体非常重要的一类，在生活中还是需要多吃水果和蔬菜，做到营养均衡，肝病才能更快地恢复。

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