养生营养健康大全

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苤蓝也叫做甘蓝菜。作为绿色蔬菜，含有非常丰富的维生素c，脂肪含量也很低，可以帮助咱们减肥，对于想要保持美好身材的女性朋友们来说，这是非常有帮助的一种食物，提高免疫力：苤蓝作为一种比较常见的绿色蔬菜，怕是一定会含有非常丰富的维生素的，而这种维生素可以帮助人们提高自身的免疫力，提高自身的抵抗力，降低人们被疾病侵害的危险，可以帮助人们更加身体健康。预防便秘：苤蓝中除了丰富的维生素之外，还有很多的膳食纤维，这种膳食纤维也是人们身体中所必需的一种营养成分，它可以帮助肠胃蠕动，促进人们的消化，也可以减少有害物质在人体胃部肠胃中的流动，简而言之，就是可以起到帮助人们排毒的作用。如果是便秘的话，就可以多吃一些甘蓝菜。预防癌症：苤蓝中除了我们比较熟悉的维生素，膳食纤维之外，还含有一种比较少的微量元素，这种微量元素对于人们的癌症有一定的防治作用，可以起到预防癌症的好效果。促进伤口愈合：苤蓝中含有大量的维生素c这种维生素c除了可以帮助人们补充身体能量之外，还可以促进人们的伤口愈合，在人们受伤的时候吃这种甘蓝菜，也可以起到缓解疼痛的作用。苤蓝的常见做法，苤蓝炒肉丝

。材料：

里脊肉、苤蓝各适量，生姜、蚝油、食用油、食盐各适量

。做法：

我们首先要做的就是要将里脊肉洗干净，然后切成细丝儿，特意加入蚝油食用油，根据自己的口味加入适量的食盐，然后先腌制个十分钟。

然后我们再加橄榄菜，洗干净去皮切成丝状。

往锅内倒入油的，油炸好之后再放入我们已经腌制好的肉丝，炒至变色就可以了。

长好肉丝之后，我们再将我们已经切好的甘蓝菜的私家进去，这时候就要改成大火，然后炒个两分钟，再加入食盐调，调味道就可以了。十分美味可口。

发菜为陆生藻类。含藻红朊、胆甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分。促进甲状腺健康

：发菜具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能。发菜的含碘量很高，被誉为“碘王”。人如果长期缺碘会出现甲状腺肿大。孕妇如果缺碘会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下等。

补血

：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用，对于缺铁性贫血也有一定的疗效。

消痰软坚

：发菜味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘。

轻身减肥

：发菜的最大特点是不含脂肪，因此，被称为山珍“瘦物”，有较好的轻身减肥作用，特别适宜于高血压、心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用。

美容养颜：

发菜除有利于减肥健美外，还是一种美容佳品，它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都有一定疗效。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。

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