天气寒冷：养生“宜食白菜”

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烟台时刻11月16日讯 (融媒体记者 孙旭函) 一到冬天，不少家庭就会囤大白菜。大白菜维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多，非常“百搭”，可炒、可熬煮、可涮、可做馅，还可制作成腌白菜、酸白菜、泡菜、酱菜、风干菜等。再加上它耐储存、物美价廉，性价比很高。

除了食用方法多种多样，白菜还具有相当高的药用价值。中医认为，白菜有解热除烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃之功效，大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，有补水滋润、护肤养颜的效果。此外，白菜性凉，脾胃虚寒、大便稀溏者应避免过量食用。

【来源：烟台时刻】

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