「养生厨房」今日菜谱——玉浆黄金鸡

食

今天《养生厨房》专家告诉您养肾祛百病，到底如何养？专家推荐乌鸡，它有滋阴补肾的功效。大厨用乌鸡做一道玉浆黄金鸡，里面有两味神秘中药，选自经典古方——乌鸡白凤丸，具有滋阴补肾、益气养血功效。这道菜不仅养肾还美味，大厨教您如何祛除乌鸡腥味？汤鲜味美配菜有讲究。赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材

黄酒 乌梅 乌鸡 鳖甲 西洋参 菌菇 山药

嘉宾

张晋 西苑医院治未病中心主任

刘军 中国烹饪大师

做法

01

乌鸡切块，加入乌梅黄酒腌制去腥味。

02

锅中水煮开，加入葱姜和腌制好的乌鸡，焯烫去血水后捞出洗净。

03

砂锅加水，放入乌鸡、鳖甲、西洋参、菌菇、山药，少许盐调味，炖煮1小时。

【来源：北京卫视】

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