庖丁家养生课堂丨白露时节怎么吃？

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白露秋分夜，一夜冷一夜。白露时节将至，昼夜温差变大，早晚气温偏低，庖丁家养生小课堂提醒您，要注意增添衣物，谨防感冒。

同时，在饮食方面，也因根据天气的变化而调整饮食结构。白露时节如何进行食补养生？且听小编为你细细道来。

白露食补养生，因以健脾养胃润燥为主。此时宜食性平味甘或甘温、营养丰富、容易消化的平补食品；忌吃性质寒凉，易损伤脾气、脾阳的食品，以及味厚滋腻，容易阻碍脾气消化功能的食品。

蔬菜类可多吃番茄，番茄具有健胃消食、软肠通便之功能，可与牛骨同熬，作番茄牛骨汤食用，秋季时节更适合食用。如庖丁家番茄牛骨汤，选用优质牛骨与新鲜番茄，每日文火现熬，汤汁醇厚不腻，清新爽口，酸甜怡人，凉秋饮一口，令人身心舒坦，又可滋补养生。

肉类可以多吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质与维生素，更具有养胃益气，补气养血，强筋健骨之功效。秋季食用，更有暖胃的效果。庖丁家鲜牛肉菜品新鲜美味，品质上乘，现点现切，切成薄片，在番茄牛骨汤中涮烫十余秒，即可享用美味。

各个部位的牛肉呈现出不同的口感，有吊龙的肥瘦相宜，有嫩牛肉的细腻爽滑，有三花腱的汁水甜鲜，有五花腱的脆弹爽口，更有手打牛肉丸的Q弹劲爽，有着乒乓球般的弹牙口感！

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