冬季养生菜肴宝典来了，赶紧收藏

【油泼剁椒金针菇】

主料

金针菇：适量

辅料

油盐：适量

具体步骤

1.准备食材，金针菇掰散。锅中水烧开，放入金针菇。约1分钟，捞出

2.用凉水冲，并泡一会。黄瓜用刨丝器刨出丝。金针菇挤掉水分，加入少许酱油、盐、糖、醋和黄瓜拌匀，淹小会。

3.辣椒切丝，蒜切碎。大炒中倒油，加热后放入辣椒丝，蒜碎，爆香。将油倒入拌好的金针菇中。

【干锅土鸡】

主料

鸡：1000；青红辣椒：150

辅料

料酒：35；猪油：50；姜、蒜、盐：适量；干锅酱：适量

具体步骤

第一步

鸡宰杀治净，剁成小块，入盐调匀腌制，入烧至五成热的油锅内小火浸炸5分钟至色泽金黄，捞出备用。

第二步

青蒜、鲜青红椒分别切成1寸长的段

第三步

净锅置火，下猪油烧至七成热，放入姜片、青蒜段、红椒、炸蒜片、干锅酱小火爆香，下上汤、鸡块，烹入料酒，焖烧至熟收汁,用水淀粉勾芡，翻匀出锅装入小铁锅中即可点火上桌。

【香菇木耳滑豆腐】

主料

内脂豆腐：380g

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；水发木耳：适量；香油：少许；香菇仔：100g；鸡精：少许；生抽：少许；精盐：适量

具体步骤

1.内脂豆腐一盒香菇仔100克洗净备用

2.将豆腐倒入盘中

3.用刀划成块后，入微波炉高火4-5分钟

4.取出后，倒掉盘中渗出的水备用

5.小香菇有个头稍大的改下十字刀

6.木耳切碎

7.炒锅置于火上，倒入适量食用油，加热后倒入香菇翻炒出香味

8.再倒入木耳翻炒加入精盐、生抽再加入少许清水继续翻炒入味加入鸡精少许略翻炒后出锅

9.倒在微波好的豆腐上这道香菇木耳滑豆腐就做好了

10.香菇口感丝滑，木耳劲道，搭配内脂豆腐细嫩，吃到嘴里滑滑的非常惬意。

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