健康养生！山药的作用是什么？

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气虚体质的人在饮食方面，要多吃一些性质温和、具有补益作用的食物，比如山药、小米、白扁豆、红枣、莲子、龙眼肉。

在补气的过程中，不要蛮补，要慢慢地补，不可一蹴而就。因为气虚的人，脾胃偏虚，如果一下子补充太多营养食物的话，不但吸收不了，还会使脾胃凝滞，所以，我们在饮食上要细水长流，一点点补充。

山药是补脾胃、益肺肾的良药，它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素、胆碱、黏液质等多种营养成分，能为人体提供大量的黏液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，还可以补肾抗毒，尤其是北京的传统名菜—拔丝山药，具有很强的补肾抗毒功能。

李时珍在《本草纲目》中提到：“山药能益肾气，健脾胃”。因此，气虚体质的人，非常适合吃山药。山药不但具有补气的作用，还有滋养皮肤、美容养颜的独特疗效。

传统养生理论认为，山药性平，不温不燥，有养颜功能。李时珍还在《本草纲目》中提到：“山药能润皮毛。”

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