专家提醒：别交智商税了，这些山珍野味，胜过天价保健品！

随着人们生活水平的不断提高，大家对健康、长寿、养生充满了向往。市面上的保健品也就层出不穷，很多人成为了保健品的积极追求者。但由于他们大多缺乏一些营养知识和信息分辨能力，许多经销商利用高明的营销手段来洗脑，因而很多人总是上当。

保健品乱象层出不穷，谁来为中老年健康保驾护航？这个话题越来越热。83岁的长沙老人买保健品几乎痴迷，甚至赔光了老本。赔钱是小事，就怕补出了副作用。保健品不是不能买、不能吃，而是应该慎重购买、慎重服用。有健康意识是值得鼓励的，但需要正确认识自己的身体状况，规范治疗已有的疾病，而不能听信广告和虚假宣传，只依赖保健品，耽误了正规治疗。

药补不如食补，健康是吃出来的。大自然给了人类很多营养丰富的山珍美味，所谓的山珍就是指野生菌，纯正的大自然养生食材。我国的山珍资源很丰富，像松茸、松露、羊肚菌、红菇、虎掌菌、猴头菌等这些野生菌都能在深山树林中发现。但遗憾的是，我们自己土地上这些大自然的食材都以出口为主，主要出口到欧美、日韩这些发达地区。国内群众对其并不重视。

比如松露，松露含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养生。

再比如羊肚菌。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。

像松露、羊肚菌这么好的天然养生食材，在国内很少有人问津，很多人甚至没有听说过它们的名字。这是非常可悲的。除了上面介绍的松露和羊肚菌以外，松茸、红菇、虎掌菌、猴头菌、竹荪等这些野生菌都有很好的养生保健作用。但在国内远远没有被普及，没有被重视。 相比起天价保健品，这些纯天然的野生菌才是我们应该追求的养生食材。

我国云南省，因为特殊的地理生态环境，孕育出很多高品质的野生菌。可以说这里是野生菌的天堂。多年前走访云南的时候认识了一个农民，他叫吉布，是香格里拉吉迪村土生土长的农民。吉布山珍从事菌行业已经有三十多个年头了，祖祖辈辈都是云南大山的子民，靠山吃山，对云南食材、菌类的产地、采摘、运输、收购等都有着丰富的经验。吉布从小就跟着长辈们去山上采野生菌。采回来的松茸、松露、羊肚菌等等，有些售卖给老顾客，有些拿去野生菌市场去卖。因为吉布家野生菌在原始森林深处，品质好、原生态，所以非常受大家的欢迎。

养生不是一朝一夕的事情，天价保健品更不等于养生。呼吁那些过度追求保健品的人群停下脚步，注重食补。大自然给予了人类太多太多的山珍美味，我们要重视起来，享受来自大自然的馈赠。

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