新年已过！素食养生走起来，快给你的肠胃洗洗澡！

刚刚过完正月十五，

新年也跟我们告一段落，

大家该上学的上学，

该上班的上班，各司其职。

然而……

春节回家大鱼大肉，胡吃海塞，

各种走亲访友、朋友聚会……

是否没有逃过节后必胖的魔咒呢？

春节过后，一个悲伤的问题迎面而来，

你，胖了几斤？

经历过各种山珍海味的洗礼，

你的身体还吃得消么？

捏一把肚子上的肥肉，

oh my god 我的天呐！

不行，必须得跟卡路里说再见了，

减肥养生，先从一道素食开始吧！

三美豆腐

就像北京的炸酱面、天津的狗不理包子，

泰山三美已经成为这里的一种标志。

白菜、豆腐、水，

三种冬季最常见的食材，

却在泰安碰撞出不一样的火花。

如果大鱼大肉吃够了，

来泰安吃个三美汤，保你心里一定美美哒！

煎饼

春节饺子吃多了，不如拿几个煎饼走吧！外地人看来，

山东的煎饼似乎总是在卷大葱，

但这清清薄薄的煎饼，

还可以卷好多的食物，

比如生菜、小咸菜、苦菊等等绿色蔬菜，

营养健康，绿色有机，

若是来一点芝麻盐或者甜面酱

那味道简直绝了！

香椿

香椿是三四月的时令名品，

但是现在大棚里的反季香椿早已上市，

可以说香椿就像榴莲一样，

喜欢的爱到不行，讨厌的避之不及。

它富含钙、磷、胡萝卜素和维生素等，

有抗衰老和补阳滋阴的作用

和清热利湿、利尿解毒的功效。

看到它竟然有那么多功效，

你是不是也会因此而爱上它呢？

香椿的吃法颇多，除了最常见的香椿拌豆腐，还有椿芽咸菜、椿芽炒鸡蛋、炸香椿等！

花椒芽

油亮鲜绿，麻香味美的花椒芽

也是芽苗菜中的珍品。

旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。

它可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，

麻香宜人，开胃爽口，

具有独特风味和丰富营养，

比起香椿更容易被人接受。

这味珍馐可称得上是清口的第一神菜。

豆腐

山东有许多地方的豆腐制品都颇负盛名，

临清的托板豆腐、滨州酸浆豆腐，

还有泗水、宁阳、泉庄、茌平等各地的豆皮，

豆香浓郁， Q弹爽滑。

不管是凉拌还是炒制都是很好的选择。

如果觉得太清淡，

那么曲阜的砂锅老豆腐一定对你胃口，

此菜色泽红亮，豆腐软嫩，

口味鲜美，香气独特，

豆腐口感劲道入味、葱香味美。

虽说是豆腐，却能让你吃出肉味。

奶汤蒲菜

蒲菜又称蒲笋，是水中的一种植物，

传统鲁菜奶汤蒲菜便是以此为原料制作，

此菜汤汁乳白、鲜香味美，

蒲菜脆嫩清淡，十分爽口

素有"济南汤菜之冠”的美誉，

被誉为济南第一汤菜。

渣豆腐

渣豆腐可不是豆腐，更不是豆腐渣，

而是豆面加上苦菜、等野菜

或者小白菜等蔬菜做成的一种美食。

小白菜做的渣豆腐汤白如奶，豆香宜人，

苦菜做的虽然看起来不太美观，

但却苦中带香，别有一番风味，

更是节后去火、洗肠胃的一道好菜！

白莲藕

夏日看过了映日荷花，

当下就不要错这荷叶下的美味——莲藕。

山东莲藕产地众多，

但最好的还是马踏湖的白莲藕，

这里的藕洁白如玉，鲜嫩甜脆。

不光可以炒菜，还可以生吃，

将它轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。

据说72年尼克松访华时就曾吃过这里的白莲藕！

烟台焖子

焖子是烟台著名传统美食之一，

将粗制的地瓜淀粉用热水打成冻，

将冻切成小块，

再用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，

淋上料汁就可以吃了。

节后吃上一道烟台焖子，绝对爽口开胃。

靠海吃海的烟台人，喜欢在焖子里加上虾仁、鱿鱼、牡蛎等海味，几乎所有的饭店都会有三鲜焖子这道经典菜品。但如果想要品尝到正宗的美味，还要在当地人的指引下才行！

拔丝&蜜汁

吃完了菜再来点甜品，

拔丝和蜜汁的做法

是鲁菜中甜菜的传统烹饪技法。

不管是健脾养胃的拔丝山药

还是对心血管极好的地瓜都是常见的，

但鲁菜中能拔丝的远不止于此，

苹果、葡萄、樱桃、莲子……

各种食材总能在大厨的巧手中

变成不一样的人间风味！

蜜汁也是如此，

蜜汁山药、蜜汁南瓜……

只要是合适的食材，

师傅便可将它做成一道极致的美味。

草莓

最后当然少不了水果，

现在正是草莓采摘的好时候，

粉粉嫩嫩的草莓富含维C，被誉为水果皇后。

光是看到它的外表就忍不住口水直流，

山东草莓采摘地众多，

油腻的菜吃多了，

不如走进大棚里亲手采摘草莓，

享受美味的同时还可以在运动中减肥，

简直是一举两得的好办法！

看完这篇文章，

是不是感觉自己的胃里好“瘦”了许多，

肥胖可以说是节后综合征“最难治愈”的一种，

如果不想让好友、同学……

看到自己在家变得圆润了，

这些美味的素食赶紧吃起来吧！

部分图片来源于网络，版权归原作者所有

如果觉得《新年已过！素食养生走起来，快给你的肠胃洗洗澡！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！