小米性温，能养胃？搭配这1物，健康又养人

TIPS：本文共有 1234 个字，阅读大概需要 3 分钟。

人们常说“小米最养人”，很多地方的孕妇产后也会喝小米粥来养月子。但事实上，一碗稀汤寡水的小米粥，有的只是利尿的功能，要想让小米真正发挥出养人的价值，一是不能稀，要熬煮到质地很浓稠，二是得搭配红枣吃。

因为，中医将药性分为酸、苦、甘、辛、咸、淡，六种味，其中的苦味能泻、能燥，很多有泻肚去火作用的去火药，都是苦味的；淡味能渗、能利，比如有祛湿利水功效的薏苡仁、茯苓、猪苓、泽泻等都是淡味的。

小米粥本身是凉性的，而且性味上很淡，所以一碗稀汤寡水的小米粥和薏米粥其实是一样的，只能起到利尿的作用，而不是温补。

小米搭配大枣

营养美味，健脾又补肾

就此可能会有人问，坐月子时应该充分补充营养，为什么还要喝没有温补功效的小米粥呢？

之所以选小米，是因为它是粮食中为数不多入肾经的，兼入脾胃经，也就是说，小米具有补肾的作用。中医的肾，是生命这棵大树的树根，而生孩子是耗损最大的生理过程，或多或少会影响到“树根”的状态，所以坐月子时吃的药物或食物，都应该重在补肾。喝入肾经的小米粥，就是为了能更好的补益到生命根基。

但需要注意的是，要想小米有补肾的效果，一定是要那种质地浓稠，熬煮时间较长，已经熬出小米油的粥，而绝不是稀汤寡水的小米粥。

除此之外，最好还要搭配大枣吃。一来是因为大枣入脾经，小米红枣粥的健脾效果因此增加；二是因为大枣性质是甘温的，给淡味的小米粥增加了浓度，减少单纯的小米粥的利水作用，补养之力也就此提高了。

很多脾胃虚寒的人去看中医，医生多会嘱咐他们“熬煮小米粥前，把小米炒上3-5分钟，炒到有香气、微微变黄后再煮粥”。之所以要这么做，是经炒制过的小米与原本的小米相比，少了一分寒，多了一分温，温脾、健脾的功效变得明显，对因脾胃虚寒而腹泻、大便不成形的人来说，这样的小米粥才更对症，有健脾养胃的效果。

此外，很多由轮状病毒引发秋季腹泻的孩子，常喝小米粥，也能帮助他们尽快的自愈，也是因为炒制后的小米，有了温补的效果。

五谷为养

小种子，大能量

《黄帝内经》在谈到饮食养生时，将“五谷为养”放在第一位，可见粮食的重要性。古人之所以重视粮食，是因为粮食就是植物的种子，吃粮食相当于在吃种子，而种子又是一棵植物能量最集中的部位，未来是要长成一棵植物的。为此，中医将能量最集中的种子，用在最需要能量的生育环节，由5个种子配伍而成的“五子衍宗丸”就是个典型代表。

从这个意义上说，粮食是果蔬肉蛋奶等无法替代的，因为后者不是种子，能量远不及种子那么集中。

此外，中医还根据各种粮食的性味归经，用它们补养身体，甚至是治病。比如，红枣小米粥，借助小米入肾经、兼入脾胃经，滋补脾肾；薏米粥、薏米茶，借助薏米入肾经，性味很淡，淡渗利湿；大米粥，特别是粳米熬煮的大米粥，因粳米性质偏凉，护胃清肺火。

粳米除了入脾胃经，还入肺经，中医用来退烧的“白虎汤”中，粳米就是重要的一味。很多中医人自己或者孩子感冒发烧，就用20克生石膏搭配一把粳米，熬米汤喝。这其实相当于白虎汤的厨房版，退烧效果非常好，而且退烧后，身体是清凉的。

如果觉得《小米性温，能养胃？搭配这1物，健康又养人》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！