「养生厨房」故宫养生宴——雪花空心小饼

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【今日看点】

今天带来的故宫宴菜品有一个浪漫的名字——雪花菜，虽然称之为“雪花”，但其实是一样非常普通的食材，而且价格极其便宜。作为著名的长寿皇帝，乾隆的饮食养生之道也是格外讲究的，他每餐必有豆制品，这种雪花菜就是其中之一，“雪花”到底是什么呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：肉馅、饺子皮、豆渣、胡萝卜、鸡蛋

【嘉宾】

专家：

杨碧莲 东方医院皮肤科主任医师

顾玉亮 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:锅中热油，倒入肉馅炒散，少量生抽调味，盛出放入豆渣中，加入胡萝卜、鸡蛋、少量盐拌匀；

步骤2:锅中放入少量油，将豆渣炒散至干松状态；

步骤3:两片饺子皮中间抹油，擀薄后取一只碗，用碗口把两片饺子皮按压紧实，下锅干烙至起泡，空心小饼即成。

【来源：北京卫视】

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