女神节滋补肝肾、美容养颜！一道养生美味做起来

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相信很多人都有听过这么一句：“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，说的就是天上地下这两样美味。近些天刚好跟很多朋友谈起的一道保健食材，凑巧就是泥鳅。

那么，泥鳅到底有哪些好处呢？适合什么样的人食用？又适应什么情况下食用呢？

一、《捉泥鳅》

有一首儿歌，相信很多人也不觉得陌生（此处应该不存在暴露年龄的嫌疑哈），这首歌就是《捉泥鳅》，歌词很简单，是这样唱的：

池塘里水满了、雨也停了，

田边的稀泥里到处是泥鳅。

天天我等着你、等着你捉泥鳅。

大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅？

小牛的哥哥带着她捉泥鳅。

大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅？

要说这首充满童趣的儿歌里面能有什么玄机，那倒不至于。不过，这首简单的歌词倒的确呈现给我们一些有用的信息。

我抓几个关键词跟大伙聊聊——“水满”、“雨停”、“田边稀泥”、“小牛哥哥”。

对于这几个关键词，不知道大家能由此联想到些什么没有呢？

二、象

我就不多卖关子了。我们中医重视象数，“象”系统往往很直观，“数”系统略有复杂。

接下来我就谈谈《捉泥鳅》里面的“象”：雨停过后，水充盈了池塘。田地里面，在泥与水之中，泥鳅很活跃，生机旺盛。

概而言之：水充盈了，泥鳅就像一团生机在泥与水当中活跃。

五脏与五行对应：肾水，脾土，肝木。其中肝木也代表生发之气，代表生机。

三、泥鳅

科属：是鳅科、泥鳅属鳅类。

外观颜色：体上部灰褐色，下部白色，体侧有不规则的黑色斑点。

栖息地：栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。

生活习性：昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。

特点：生命力顽强。当水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。在水池干涸时，潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡。

药用价值：可入药，性味甘，性平。具有补中益气、益肾暖脾、除湿退黄、祛湿止泻、止虚汗等功效。

四、泥鳅在五行里面如何理解？

色偏黑，带灰白，为肾水、肺金的属性，因而能填肾精，补肺气，有助肺、肾呼吸吐纳、布散水液、协调水道。

生活在泥与水之间，就是能灵活在脾与肾之间运作，有补益脾胃中气，协助脾胃运化水谷化生肾中精气。

生命力极强，说明它有肝木生机之象，靠肾水滋润涵养，能影响脾土运化。

五、食用时机和适宜人群

《捉泥鳅》里面讲到了：雨后，池塘水满，田边都是稀泥，还有小牛哥哥。

这不是准备春耕的情形嘛？

那么，我国的春耕时间表是怎样的？

南方春耕的时间比较早，往北依次顺延，越往北，春耕的时节越晚。大体来说，南方气温回升的快，每年的2月下旬就开始春耕，3月就开始播种早稻。华北地区的春耕时间一般在3月上旬到4月间。东北地区的春耕普遍在4月末。从节气上来说，到了惊蛰，全国大部分地区就进入了春耕的大忙季节。

好了，我们都知道答案了！进食泥鳅的时间——惊蛰嘛！春雷响，降雨了，准备耕作了！

有些朋友存在疑问，为什么你在冬天时候已经建议过我进食泥鳅？这就是我要回答的关于适宜人群的体质问题。肾水不足的，特别是阴分偏虚的，冬天也可以吃泥鳅！冬天的进补是为了来年生命力的旺盛需求而作准备，但阴分偏虚的人往往不能耐受温热的食材去进补（吃了容易上火化生痰浊，有碍脾胃运化吸收）。那应该吃些什么进补呢？味甘、性平，能入脾肾，能养肝、调水道的食材！是什么呢？答案已呼之欲出！

所以，适宜人群是什么？笼统来说，正气亏虚而不耐受温补的，都适宜食用！

举例说：肾虚腰酸痛，小孩脾肾不足而出现尿床、容易感冒等，都值得尝试。

那么禁忌人群是哪些？有实邪在体未加辨别，或者已经吃成“油脑肥肠”的那些人，建议少吃或者不吃。

如果你不确定自己能不能吃泥鳅，建议找有经验的中医大夫好好诊辨一番，再作决定。

六、食用方法

清蒸、炖汤、煮汤、红烧、干煸泥鳅。。。

不多说，直接上图，看着就感觉挺可以的。。。

常用的一道菜是：黑豆泥鳅汤，挺鲜美的。

此汤虽好，不过还是奉劝有痛风尿酸高的朋友，或者容易胃肠胀气的朋友可能不太适宜。因为黑豆属于豆制品，泥鳅也富含营养蛋白，炖煮时间太久难免容易引发高嘌呤积聚，或者加重胃肠胀气。

今天是女神节，给各位女神推荐一样滋补养颜、补肾养肝和脾胃的食材。祝各位女神吃得健康、吃出美容来！诸位女神们的健康，就由我们来守护吧！#女神节快乐#

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