朋友相聚，亲自烹饪地锅饭，味美健康，休闲养生又愉悦

TIPS：本文共有 1220 个字，阅读大概需要 3 分钟。

李店龙/文

朋友相聚，多是寻一家较好的饭局，甚至进入高档酒店，以示对朋友的重视。我们近日的一次朋友相聚，虽不是豪华的房间，却十分惬意。我的一位朋友，在郊区有一块“宝地”。所谓“宝地”就是有简单的住所、有农家菜地的地方。每逢周末便带领家人与朋友前来体验农家生活，他们或挖地，或施肥，或种菜，并由此享乐劳动带来的健康与休闲快乐。

一个周末的上午，我接到这位朋友的电话，邀请我和家人去他的“宝地”参加野炊，吃地锅饭。我们赶到时，先到者已忙碌起来。他们当中有退休的老者，有忙里偷闲注重养生者。事实上，为了这顿地锅饭，这位朋友头一天就开始隆重准备了。他们到超市购买了做大餐的食材：极富营养而又大补的羊肉和驴肉。蔬菜全是自己种的。

一位大哥正忙着烧火做地锅米饭，朋友的夫人和其她几位女士则炖了两大锅肉类。小院有一玻璃圆桌，摆满了备用的食材、水果和绿茶。我和其他的几位朋友没有分配帮厨任务，就到菜园转了一圈。菜园位于依山傍水的地方，周围绿树成荫，湖水荡漾，置身此地，吮吸着富氧空气，真正领略了大自然的风光。

菜园的蔬菜品种繁多，映入眼帘的有上海青、白菜、红辣椒、胡萝卜、小葱、红薯等，青菜的嫩绿和辣椒的火红交相辉映，看着就很养眼；尤其是佛手瓜的秧苗爬上了支架，上面挂满了瓜果，十分喜人。实际上，朋友的孩子在外地工作，家里老两口无论怎样也吃不完自己种的菜。花费那么多的精力、财力、劳力并不是纯粹的为了种菜而种菜，真正的意图就是把种菜作为一种体育锻炼，作为一种修养，作为一种交友的粘合剂。每当到了蔬菜采摘的时候，便约朋友前来采摘，或直接采摘后送到朋友家里。

到了饭点儿时候，大家亲手做的菜肴摆满桌面，看起来没有酒店里盘盘碟碟那么精致，但却是大菜，只是有的装在盆中，有的盛入大碗中，有的倒入普通的盘中。有两道菜是重中之重，一道是大锅羊肉焖红萝卜，一道是大锅驴肉炖佛手瓜。羊肉能御风寒补身体，对虚症具有补益效果，与胡萝卜搭配相得益彰；俗话有“天上龙肉，地下驴肉”之说，说明驴肉是何等宝贵。驴肉高蛋白低脂肪，高氨基酸低胆固醇的特点对心脑血管疾病具有保健作用；佛手瓜肉质细嫩，且含丰富的维生素和微量元素，将其与驴肉一块炖煮，堪称少有的营养佳配。

还有两道营养菜是提前做好的肉冻和自己用魔芋粉发好的魔芋糕。肉冻就是以上好的肉皮为主料，切成条后，在锅中把油烧热，然后放入姜片与大葱炸出香味，倒入锅中翻炒，然后加水加佐料小火慢炖，当汤汁成为黏稠状液体时，捞出汤中料渣，让其自然冷却即可。肉冻的成分为胶原蛋白，美白抗皱效果好；魔芋属于高蛋白低热量食物，微量元素含量高，还含有丰富的葡甘聚糖，对通便排毒、降糖降压、瘦身减肥功效显著，是中老年朋友的食疗佳品。

由于饭菜太丰盛，剩下了很多没吃完，大家决定再玩一下午，晚饭时把好吃的食物报销后再走。于是，有的打起了小牌，有的去湖边散步，有的交流一下拳术，有的找个僻静之处站桩。大家深深感到，如此野炊分享了美食，分享了友谊，分享了健康，分享了快乐！

如果觉得《朋友相聚，亲自烹饪地锅饭，味美健康，休闲养生又愉悦》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！