小厨教你在家烹饪养生火锅，滋补提神，味美健康！

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现在的年轻人都喜欢出去逛街，吃饭。平时都喜欢泡吧，还有吃烧烤和火锅，就像是在很多的地方都有开火锅，比如我们经常吃的海底捞，还有四川火锅和重庆火锅。不过，我们就算去吃火锅，还会担心他们的火锅底料是不是用不好的食材做好的。在广东还有人不爱吃重口味的美食，所以在广东这边就出现的比较养生的清汤火锅。在广东吃火锅的话，你们就会发现有牛奶汤底、海鲜汤底，菌菇汤底的火锅底料。虽然说，这些清汤火锅，吃起来味道十分的清淡，但是底料的用材都是十分营养的，它含有当归、红枣、枸杞这类的营养物质，吃多了也不会上火，如果你们喜欢吃辣的话，还可以另外加一些辣椒酱来调一下味道！

上次，我和室友在看遇见幸福电视剧的时候，发现剧中的主角严严，想要创业开个火锅店，因为现代人的亚健康问题，大多数人都轻微的胃病，还有肺病肝病之类的，所严严决定将年轻人最爱吃的火锅和养生问题结合一起，开个养生火锅店。说到，养生那一定少不了吃鸡肉，也少不了人参当归之类的，特别是女性朋友更加要注意了，每个月都来姨妈，更加需要进补了。今天，小厨教你在家烹饪养生火锅，滋补提神，味美健康！来烹饪一锅“人参鸡汤火锅”吧，既可以养五脏六腑，也可以提高自己的免疫力。

如果你们也喜欢吃火锅的话，就可以找个时间，在家跟着小编的教程一起烹饪了，保证烹饪出来的养生火锅，特别健康美味。不过，在此之前需要我们先将这道美味佳肴的食材准备好了，先去购买适量的母鸡，还有人参少许，以及枸杞和料酒，当然我们还要准备一些姜葱和花椒，还有食盐和食用油之类的，当然还要准备好一些配菜，就是平时我们吃过的这些紫贝菜、豌豆苗、金针菇、蛋饺，还有青菜、娃娃菜之类的；然后再准备一些调料，比如香油、蒜蓉、辣椒酱、少许葱和腐乳等。

接着就是烹饪的过程了，我们需要将母鸡都清洗干净了，然后再将它们都剁好了，然后把鸡头还有鸡骨头分开之后，然后放在一边备用。接着我们再将我们准备好的人参，还有少许的姜片和枸杞，清洗干净之后倒入火锅底中熬煮，然后另外起锅倒入食用油，将油烧到滚烫了，放入葱结、姜片，还有少量的花椒，炒出香味了，然后将母鸡放入油锅中，小火慢炖，然后等大约一个小时之后，放入人参、枸杞、还有料酒和食盐继续煮一个小时，然后就可以出锅了。

接下来就可以准备一下配菜了，将我们的配菜都倒入碗中装起来，然后将香菇类的洗干净之后分开装好，再将荤菜之类的，也洗干净之后分开装好，然后将虽然去皮切片的蔬菜肉菜都要处理好了。然后给自己调一下调料，就是准备一个小碗，将小米椒 + 香油 + 香葱 + 大蒜，然后就可以了。

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