碧根果的功效与作用及禁忌症

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碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，碧根果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。是我最喜欢吃的一种坚果，下面我来介绍一下，碧根果的功效与作用及禁忌症都有哪些。

1、保护心血管。保护心血管是碧根果最重要的功效，因为碧根果中含有大量不饱和脂肪酸和黄酮类化合物，人们食用它以后能降低血液中胆固醇的数量，而且能修复受损的心肌细胞，并能提高心脏功能，平时人们多吃一些碧根果，既能保护心血管，又能强心，而且能防止动脉硬化和中风发生。

2、维持消化系统健康。日常生活中人们多吃一些碧根果，对于维持消化系统健康也有很明显的作用，因为碧根果中含有大量的纤维素，这些物质可以加快肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，能防止毒素和垃圾在身体内停留堆积，它不但能提高人类肠胃的工作效率，而且能减少便秘和结肠炎以及结肠癌等多种疾病的发病率。

3、健脑益智。由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。

4、美容养颜。美容养颜也是人们吃碧根果的一大好处，因为碧根果中不但含有丰富的抗氧化成分，它含有鞣酸和维生素a以及维生素e和维生素c等多种天然抗氧化物质，他们能阻止过氧化脂质，对人类皮肤细胞产生伤害，而且能加快皮肤细胞再生减少皱纹和色斑生成，人们多吃碧根果不但能延缓皮肤衰老还能细嫩美白肌肤。

碧根果的食用禁忌

1、禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

2、食物相克：碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素，性热，多食性热食物易动火，白酒甘辛大热，当为热性食物，若两者同吃，易致血热甚至咯血。

3、不宜多食：碧根果的热量比较高，每100克碧可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍，吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。

4、糖尿病人可以吃碧根果：正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

5、孕妇可以吃碧根果：对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5～8颗就可以了，不要多吃。

碧根果，性平温、味甘，营养十分丰富，含有大量的油脂、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。含有的微量元素，可以起到降血压，降血糖的作用，对心脑血管有保护作用，还能保护脑神经细胞，增强人体免疫力。

还含有大量的抗氧化剂，可以消除体内的自由基，缓解自由基对皮肤造成的损害，起到抗皱纹、淡斑的美容功效。而且，碧根果中含有大量的粗纤维，能够刺激肠道的蠕动，加快体内废物的排出，不仅可以防止便秘、预防结肠及痔疮等病症，还可以起到减肥瘦身的功效。但是，容易腹泻及阴虚火旺的人群不宜食用。

碧根果中含有大量的抗氧化剂，包括鞣花酸，维生素E，维生素C等，这些抗氧化剂可以消除体内的自由基，有效抑制皮肤过早老化，还能防止产生皱纹，色素沉着等，是一种美容养颜的佳品。

碧根果中还含有丰富的锌，锰等微量元素，可以有效预防心脑血管疾病，还能够降血压，降血糖，适合三高人群食用。碧根果中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，有助于新陈代谢。

碧根果美国山核桃的果实。具有健脑补肾，补中益气，强腰固精，温肺定喘，润肠通便的功效与作用。含有的油酸，脂肪酸可以减少患乳腺癌的风险。含有的锰元素，有增强免疫力，保护神经细胞和抗氧化的功效。

而且，碧根果还有促进心血管功能，增强肠道蠕动，抗衰老，防止脱发和减肥的功效。另外，碧根果果肉酥脆，回味香浓，还有降血压，减缓皮肤衰老的功效。

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