大寒之后，养生要吃三样食材！

新春的脚步越来越近，二十四节气中的最后一个节气——大寒也已经过去，大寒之后，食疗养生需要注意什么呢？吃哪些食物才能真的达到养生效果，保证旺盛精力呢？今天就和大家说说大寒之后，必吃的三样食材，记得赶紧给自己安排上！

食材一：鸡肉

中医认为，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。而且鸡肉中含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例也较高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等问题有很好的食疗改善作用。

推荐食谱：小鸡炖蘑菇

【食材】

鸡、香菇、葱、姜、蒜、酱油、白酒、陈醋、花椒、白糖

【做法】

1、将处理好的鸡肉切块，冷水下锅，煮开，让鸡肉排出血水与杂质，捞起沥干备用；

2、将香菇去蒂，用清水洗去表面杂质，再用热水焯烫，捞起备用；

3、将油倒入锅中烧热，将鸡肉倒入锅中，翻炒，放入酱油、水、白酒、陈醋、花椒、白糖、葱、姜、蒜等，倒入香菇，盖上锅盖，直至鸡肉熟透即可。

食材二：羊肉

《本草纲目》中说“羊肉能暖中补虚，补中益气、开胃健脾、益肾气、养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。冬天吃羊肉，一方面可以促进血液循环，增加人体热量，增加消化酶，帮助胃消化，另一方面，对于治疗一些虚寒病症有很大裨益，比如肺结核、气管炎、哮喘等。但对于有高血压、爱熬夜、发热感染、体质偏热等人群，最好少食用。

推荐食谱：当归生姜羊肉汤

【食材】

羊肉、生姜、当归、胡椒面、葱、料酒、盐

【做法】

1、当归、生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。

食材三：萝卜

萝卜素有“小人参”之称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物、多种维生素及大量的植物蛋白、叶酸等，不仅能有效抑制黑色素合成，阻止氧化，同时能有效降低胆固醇，防止脂肪沉积，有利于血管弹性的维持。

推荐食谱：萝卜排骨汤

【食材】

萝卜、排骨、姜、葱、料酒、醋、盐

【做法】

1、白萝卜洗净去皮切块；

2、排骨洗净，焯水；

3、锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜；

4、砂锅中加水，放入排骨、姜片、葱，中火炖半小时；

5、放入香菇、白萝卜、料酒、醋，继续用中火炖半小时，加盐调味即可。

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