你爱“吃醋”吗？不妨用醋来泡“四宝”，养生价值竟然这么高！

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陈醋主要是以高粱为原料酿造而成，香醋是以糯米酿造的，米醋是以谷类、玉米等酿造的，而白醋则是以酒精发酵或兑制而成的。醋的妙用可不少，不少平淡的食材经醋泡以后，就有了一定的养生效果。以下为大家推荐“醋泡三样”，中老年人和慢性病人群可以尝试，如能长期坚持，可起到预防疾病的效果。

1、老醋生姜：生姜切成薄片，放到瓶子里，倒入陈醋（或米醋），没过姜片。可根据个人口味加入适量红糖。扣上盖子密封好，放冰箱里腌制一周即可食用。一般每天早上吃2~4片。醋泡姜使姜的辣味被掩盖，同时增强了姜的温中效果，特别适合脾胃虚寒或者是体内有寒湿的人。而且加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。

2、醋泡黑豆：具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

3、醋泡核桃：我们都知道核桃是补脑的，但是如果是用醋泡的核桃又有什么样的作用呢经过醋泡的核桃，具有健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发等作用。具体操作是用250克核桃仁泡在500毫升醋中，密封10天后，即可食用。每天吃上几粒，不仅能强身健体，还能延缓衰老。

4、醋泡花生米：这花生中包裹着醋，吃起来也是特别的爽口，当然你也可以在上边撒上一些大蒜、洋葱、青辣椒等，醋泡花生是一道不错的保健食品。功效：醋泡花生米主要可以促进骨骼的生长发育，还能防治心血管疾病，有着抗衰老的功效，并且长期食用，还能有效地降低体内的胆固醇含量，软化我们的血管。

注意，醋虽有较高的保健价值，但不是人人都合适食醋保健。胃酸过多人群、消化道溃疡人群要格外注意，直接喝醋会更刺激胃。糖尿病患者不要喝含糖量较高的保健醋、果醋；正在服药的人也要谨慎醋疗，以免影响药效。上面介绍的几种食疗养生方法都是对身体非常不错的，为了我们的身体健康，需要注意根据自己的体质进行相关的选择，这些东西用醋泡一泡，养生效果都是非常不错的哦。

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