龙利鱼别清蒸：放点蒜蓉和粉丝，好看大气，好吃养生

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龙利鱼别清蒸：放点蒜蓉和粉丝，好看大气，好吃养生

蒜蓉算是味道刺激性的食材了，这种食物适合和油腻的食物或者是味道清淡的食物搭配一起吃。能够让肉类食物的油腻感觉减少，同时也能够让清淡味道的食物有更好的刺激性味道，食欲就可以被很好地调动起来了。蒜蓉粉丝和鱼片一起蒸，这算是非常普通的一种做法，利用的就是蒜蓉的刺激性味道让清淡的粉丝和鱼片味道有很好的改变。口感方面自然也是很不错的，不论是粉丝还有鱼片吃起来都是会让人感觉到很舒服。这道菜的制作也是相当简单的，不需要特别复杂的步骤，食材也没有太多，但一样是可以给身体必须的营养成分。

鱼肉本身就算是一种很高级的营养食物，能够给我们身体提供的蛋白质、氨基酸、微量元素物质都是非常丰富的，能够让我们的身体得到很不错的保养，也是最重要的保养。因为鱼肉含有的这些营养物质都是我们身体不可或缺的，一旦缺乏这种营养成分的话身体的正常运转就会出现问题。尤其是现在人摄入很多的脂肪、胆固醇等高营养的物质后，吃这种鱼肉来改善身体健康的意义就更大。我们的身体要想保持健康状态，不止是吃高营养的食物就能行的，还要适量地补充，另外也要补充更多其他的微量元素物质，所以吃这道菜是很健康的一种饮食方式。做法上大家参考下面的介绍。

配料：龙利鱼1片，味极鲜酱油20克，蚝油10克，白糖一勺，料酒15克，龙口粉丝1小把，小米辣3个，蒜8瓣。

步骤一：先把需要的食材都给准备好，鱼肉选择的是龙利鱼，如果是喜欢其他的鱼肉也是可以用来做这道菜的。龙利鱼的鱼肉没有鱼刺，所以老人孩子吃起来会更加的放心，并且龙利鱼也相对来说更容易熟。先把鱼肉解冻然后清洗干净，用斜刀一片片地切下来，这样会更容易入味，用料酒把鱼肉抓匀之后腌制十五分钟。

步骤二：粉丝用温水提前浸泡好，蒜可以多用一些，这样会让菜的味道更浓郁，去皮之后直接切成蒜末。

步骤三：用酱油、蚝油、白糖一起搅拌均匀之后调成酱汁备用，可以根据自己的口味习惯来调，这样味道也会更好一些。

步骤四：粉丝泡好之后先放到盘子底部，要均匀地摆放好，上面摆放上腌制好的鱼片，也是要摆放整齐，这样不仅看起来更好看，而且也容易入味。

步骤五：起锅烧油，放蒜末进去翻炒出香味来，然后把刚才搅拌好的酱汁放进去煮开。

步骤六：煮到汤汁黏稠的程度后就淋到鱼片上，再撒上小米辣。

步骤七：直接上蒸锅，隔水蒸八分钟左右，最后出锅后撒上葱绿就可以吃了。

制作的难度是比较简单的，就是把食材给摆放好，然后调好要炒香直接蒸好就可以了。喜欢吃其他蔬菜的比如西兰花胡萝卜也可以焯熟后放上去。

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