冬季养生食物系列三

过了立冬，就正式迈入冬天啦。

因此 ——冬天养生，多吃这些食物系列来啦！

食物三：山药

在冬季的时候山药是我们可以经常食用的一种蔬菜，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦，三大功效以补脾胃的功效最为显著；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

附上山药系列菜肴名：

1.山药炒木耳

2.健脾开胃山药饼

3.拔丝山药

4.山药红枣鸽子汤

5.豆豉排骨蒸山药

6.山药薏米芡实粥

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