春夏养阳，秋冬养阴，秋季养生怎么吃？

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#秋季#

处暑刚过，天气由炎热逐渐转为寒凉，除了正午时候，早晚会感受到来自秋天的凉意。处暑即为“出暑”，是炎热离开的意思，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。

一般说秋冬进补，趁着这个时候，

那么，所谓春夏养阳，秋冬养阴，秋季如何养生呢？

1. 秋燥当令，分辨体质选饮食

甘蔗、白木耳（银耳）、芝麻、蜂蜜、冰糖、荸荠（马蹄）、梨、柚、枇杷等食品都是良好的润燥之物。

但应注意，不要以为上述水果可以润燥而人人都可以吃，凡脾虚湿重而泻者吃了更泻，咳者吃了痰更多，千万不要忘记分辨体质选饮食的养生原则，此时，薏苡仁、苦杏仁、白扁豆之类仍应常吃。

秋属金，应于肺，秋天肺气旺，肝气容易受抑制，因此要少吃能助长肺气旺盛的辛味，而适当增加能涵养肝气的酸味食物，养肝气以防肺气侵犯。

《黄帝内经》有“秋冬养阴”之说，人体经春夏萌发长足之后，将进入收藏之时，此时对阴精一类物质的需要量增加，如果秋季颐养阴精充足，则为入冬后的潜藏提供良好的物质基础，这就是《黄帝内经》所说的秋季“养收之道”，可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

√茭白能降低血脂、解热毒、利二便。

√南瓜能润肺益气，止痛安胎。

√莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神。

√桂圆是补益心脾之佳果、能养血安神。

√黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤。

√红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴。

√核桃补肾养血、润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。

2. 养生药膳

三豆汤

原料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，红糖适量。

做法：

1、将三豆洗净，清水浸泡1个小时；

2、将三豆放入锅中，加适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时；

3、待豆子开花后放入红糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

功效：不仅能清热祛暑、解乏、消痱子，还能健脾利湿，中医称之为“长夏灭火器”。

注意：对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也能清热健脾。

黄芪三皮饮

材料：黄芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生姜皮10克，大枣5枚，白糖适量。

做法：以上材料加水500毫升同煎，取药液300毫升，加白糖调味。

功效：补气健脾、行水消肿。

注意：外感发热时不宜服用。

三鲜茶

材料：鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。

做法：将以上三物洗净、切碎，用开水冲泡或稍煮代茶饮用。

功效： 三药合用，发挥和中化湿、升清降浊的作用，适于湿气重者饮用。

注意：但荷叶性寒，脾胃虚寒者及月经期女性最好不要服用。

三味薏米羹

材料：薏米、山药、莲子各30克，大米适量。

做法：将以上材料洗净，加水适量，文火熬成粥。

功效：健脾益气，化湿止带。

秋气盛时，人体肺气虚弱，大部分人应对不良刺激的耐受性下降，情绪容易低落。因此，情绪方面秋天要特别注意情绪调适，做到内心宁静、心情舒畅。起居方面最好做到早睡早起，待天气更凉爽后建议加强体育锻炼，有助于气血运行、疏导肺气。在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

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