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国庆假期正值秋收时节，前几天在家刷手机，频频看到放假在家为爸妈收花生的搞笑视频。

小编家里倒是没有花生可以收，但是咱家的餐桌上永远少不了花生老爸每天中午一杯小酒，总得配上一把生花生，偶尔还会递给我们几个，然后叮嘱到：“吃点花生，养胃哦……”

花生可以说是咱们国人最常吃的食物之一，它能煮粥、能油炸、能炖汤、还能榨油，说到吃法，咱们张嘴就可以说出很多种，但是说到花生的养生功效，很多人和小编的爸爸一样，只知道它能养胃。

其实花生是一种药食同源的食材，更是有“长寿果”的美誉，一颗小小的花生可以给我们带来很多意想不到的惊喜！

小小花生，功效多！

咱们都知道多吃坚果对身体有好处，看着朴实的花生也是坚果的一种，而且价格还非常便宜。除了便宜的价格，小小的花生，还具备很多食材所没有的养生功效。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的功效。

现代营养学也充分肯定了花生的价值，生的花生仁中，每100克含有5.5克膳食纤维、44.3克脂肪、4.8克蛋白质等元素。

另外，花生还含有很多黄酮类的化合物，如叶酸、白藜芦醇、维生素B3等，能改善人体脑循环，有健脑、减少心脑血管疾病的功效。

1、养胃暖胃

这是花生被人们所熟知的一种养生功效，花生养胃主要在于它可以缓解反酸、保护胃粘膜。

花生里的大量蛋白质能中和胃酸，脂肪能刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，达到抑制胃酸分泌的作用。

如果经常出现胃反酸的情况，可以经常嚼一嚼生花生，可以帮助缓解反酸和嗳气，但是1次最好不要超过10颗~

2、调节血脂、护血管

不饱和脂肪酸可以协助清理血管内壁累积的脂肪，预防血管壁脂肪堆积，而花生里含有20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸含量是饱和脂肪酸含量的4倍，所以说它可以帮助调节血脂。

另外，花生里的胆碱和磷脂可以帮助分解血液中的血脂和胆固醇，有助于保持血管通畅。

提示：花生还有含有一些饱和脂肪酸的，所以一次不要吃太多，以免引发肥胖。

3、补气止血

花生外面有一层红色的皮，也被称为“花生衣”，这可是个好东西，在中医里也是一味中药，有补气止血、健脾和胃之效。

西医的解释是花生衣可以增加血小板的含量，而血小板可以释放收缩血管的物质，和促进凝血的物质，从而达到凝血、止血的作用。

推荐食疗方：五红汤

食材：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。

做法：

①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；

②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；

③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。

红豆有养心补血、健脾胃的功效；枸杞养肝、滋肾、润肺明目；红枣补中益气、养血安神。搭配花生一起熬汤，能够很好地扶正补虚，通畅气血，尤其适合女性饮用！

花生怎么吃，大有讲究！

花生虽好，但也不是随便吃的哦，如果不知道其中的讲究，可能会适得其反。

1、并不是人人都适合

每种食物都有其性质，不同的体质对食物的需求和反应也不同，花生同样如此。

对花生过敏的人群，还是避而远之更为明智；

肠胃溃疡者少吃，因为花生含有丰富的蛋白质和脂肪，肠胃太弱，很难吸收这些营养，反而给肠胃带来负担；

另外，患有痛风、胆囊炎、糖尿病的人，不宜吃太多花生，不利于病情的控制。

2、不宜一次吃太多

根据《中国居民膳食指南2016版》的推荐，成年人每周可以摄入50~70克花生，每天的摄入量维持在10克左右，大概是10~12颗。

花生的热量比较高，如果当天吃了大量的花生，就要相应的减少其他主食的摄入。

3、这种花生一定别吃

霉变的花生有毒！不能吃！

霉变的花生会产生黄曲霉毒素，这种毒素不但毒性强，还属于强致癌物质。

黄曲霉素耐高温，常规的烹饪温度并不能让其分解，一次性摄入过多会导致肝衰竭，严重可致死。而小剂量的摄入，也会增加致癌风险，尤其是肝癌和食道癌。

家里的花生一旦发生霉变，一定要及时的扔掉，千万别把健康隐患留在家里！

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