熬制的米粥有这么多养生保健作用，大多数人都忽视了

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米粥是中国传统颇有特色的一种饮食方式。米粥的主要原料是糯米、粳米。其本身就是一味健脾益气的佳品。而药粥食疗是我国古人的发明创造，它有富于营养，易于消化。药粥疗法位于辅助疗法，可缩短病程，促进痊愈，但对某些急性病、重病患者、不宜单独应用。下面给大家介绍南方与北方粥疗的不同类型以及粥疗的保健养生作用。

一、粥疗的主要原料是各种米类。

1、在南方：籼米粥具有补中益气养血生津之效；最著名的糯米，服用此粥具有良好的补肺气，养胃津之效，肺部疾病均可食用。

2、在北方：粳米、小米、黄米煮粥功能与籼米相似。

第一，小米之性偏凉一些，夏日产妇最喜欢食小米粥，服后舒服而清凉，兼有生血补血和促进乳汁分泌的功能；

第二，黄米则偏温一些，冬季室外风雪连天，严寒刺骨，回到屋里，能喝上一碗黄米粥，顿觉热气暖身，有温中散寒知晓；

第三，高粱米粥是东北及华北农村的家常便饭，此粥能清胃养脾，促进胃肠蠕动，久服可防止便秘。尤其老年人经常食用细米白面，常有便秘发生，如能定期食用高粱米粥，不但改换了口味，刺激了食欲，也会大大增强机体功能，促进排便，有预防高脂血症、糖尿病及肠道癌的作用。

第四，小麦煮粥可以养心除烦，镇定安生。绿豆煮粥能清热解毒去暑，适用于防暑降温及各种中毒之解救。红小豆粥能清热利水，用于肾病水肿。扁豆粥可健脾除湿，给胃病、肝炎患者服用，有利于病情恢复。红枣煮粥甘甜适口，最能养脾益胃，常服之大有益处。芝麻煮粥能养肺益精，对慢性气管炎、肾虚者有好处。萝卜煮粥可以化痰除胀等。

二、粥疗的养生保健作用。应用各种米类和豆类再加其它食物熬煮稀粥，向粥内加入一些药物，成为药粥，其疗效也就更为突出了。

1、薏苡仁米熬粥可健胃补脾，清热泻火。2、莲子汁熬粥能益气固精。

3、胡桃肉熬粥能益肾润肌。4、白木耳熬粥可益肺补肾。

5、山药汁熬粥可补肺养阴。6、杏仁熬粥会止咳定喘。

7、芡实熬粥固精明目。8、茯苓熬粥可健脾安神，地黄熬粥可补肾生血。

9、枣仁熬粥则养心安神。

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