夏末秋初起秋燥？喝一杯羹汤来养生

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人们都喜欢在夏末秋初来一碗香甜可口、香滑软糯的冰镇润肺银耳羹，可帮助大家摆脱季节转换带来的烦躁。

银耳不仅可以润肤养颜，还可以用来生津止渴。用能够增加胃动力的胡萝卜来搭配银耳，可使银耳功效更显著。莲子药食两用，能健脾止泻，木瓜能够健脾消食养颜，搭配银耳，强强结合。炎炎夏日，口干舌燥，喝上一碗银耳羹清爽可口，生津止渴。

食材：银耳、莲子、胡萝卜、木瓜、盐、冰糖各适量。

做法：

1.银耳泡发好，莲子提前泡发2小时。

2.胡萝卜切小块，用盐杀出水分。

3.将泡发好的银耳切成小块，开水下锅煮制10分钟。

4.莲子放入锅里煮2分钟，等到基本上有点黏性了，再把杀好水的胡萝卜放进去，然后加冰糖，再煮3分钟。

5.木瓜改刀，掏空里边的籽。

6.将煮好的银耳莲子胡萝卜羹盛入木瓜中，即可食用。

烹饪小窍门：

2分钟泡银耳技巧：在饭盒中放入干银耳并加入温水，盖上盖，摇晃2分钟，就可以迅速地让它胀发。

食疗功效：

健脾益气，清热生津，润肺。银耳、莲子、胡萝卜和木瓜都有着健脾生津的作用，合而用之，效果更佳。

养生小贴士

莲子心能够清心泻火，心烦上火的人群可以食用。

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