张文宏医生打破了传统的以粥养生的观念，对此，您支持或反对呢？

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最近张文宏主任提出“早餐不能喝粥”的观点，瞬间打破了传统观念的白粥养生的认识。就像张主任说的那样早餐只需要吃些吃鸡蛋、肉和蔬菜，这不就是传说中的三明治吗？那么，我们早餐到底要不要喝粥？

我们先从我们的国粹中医的角度来看。现代中医学上认为：大米粥能满足人体所需的碳水化合物，也可以为人体补充一定的营养物质，有益于人体的健康。大米粥所含的B族维生素，能有助于人体预防脚气病，消除口腔溃疡。经常使用可以补中益气，健脾和胃，改善脾胃虚弱，食欲不振等症状，同时还能够止咳和止泻。大米粥能有利于人体的五脏，通血脉，聪耳明目。

那么，按照张文宏主任的观点，对于不能喝白粥的分析如下：

首先由于白粥内碳水化合物含量较高，它经消化吸收后在体内能够转化为脂肪，从而造成肥胖，喝白粥可能会造成胃的体积扩大，食欲增多，从而形成一个恶性循环。

其次白粥是由大米熬制而成，它的热量比较低，其热量大约为50卡/克，特别是对于减肥的人群来说不仅可以充饥，还能更大限度地减少能量的摄入，从而消耗更多的脂肪来达到减肥的目的，但是也不能多喝。糖尿病患者也尽量避免喝白粥，因其主要含碳水化合物，能转化成糖，引起血糖升高。

照这么说我们就不能喝粥了吗？答案是否定的。

这是因为粥的含量单一，所以我们要在喝粥的同时搭配饮食，才能更好地调节身体的营养搭配。

一味单纯地喝粥会给身体健康带来危害，那么我应如何正确地喝粥呢？

1、我们尽量不要把粥熬得太久。熬得太久粥内的营养就会大打折扣，喝粥时尽量少吃咸菜，因其含盐量较高，不利于高血压患者；咸菜中的膳食纤维为零，特别不适合老年人和儿童。最佳配菜为萝卜干、黄瓜干跟酸豆角。

2、由于白粥含有丰富的碳水化合物，吸收快，易消化，直接导致了餐后血糖升高较快，这就是糖尿病患者不建议喝粥的原因。因此喝粥我们要合理地搭配其他的小菜。比如和蛋白质、膳食纤维搭配后，其在胃肠道内的消化时间延长，不至于很快升高血糖。

所以说，我们对于早晨喝粥不能一棒子打死，我们要充分利用食物之间的联系来更好地调整膳食。

看完本文后，您对于张文宏主任的观点是否赞同呢？

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