干果养生总结

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中秋后，天气渐凉，糖友听说吃坚果好，可以滋补身体，但顾虑到自己患有糖尿病而不敢吃。那糖尿病能不能吃坚果，能的话哪一种会比较合适呢？根据相关药理学及营养学研究，坚果具有改善血糖、降低胆固醇和血压，改善心脑血管疾病的作用。且研究结果显示，每天平均食用56g坚果，坚持8周可使HbA1c降低，并能改善胰岛素抵抗。所以坚果是适合糖友的食物，一是大部分坚果富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维素、维生素等，这可使糖友饮食结构及营养成分比例更加合理化；二是坚果的升糖指数和升糖负荷指数均较低，同时能增加饱腹感，对血糖影响小（一般认为指数越低，对血糖波动越小）。所以各位糖友们，平时可以食用适量的坚果哦。

1花生——补脾养胃花生是日常生活中最常见的坚果之一，含有的白藜芦醇可以降低血小板聚集率，对预防和治疗动脉硬化等心脑血管疾病、糖尿病并发症等有一定好处。中医认为花生性味甘平，入肺脾二经，具有补脾养胃、调气润肺的功效，很多朋友日常煲汤时都会加入花生，适合脾胃虚弱的糖友们。但由于花生热量过高，过多食用反而会加重脾胃的消化负担，所以健康食物也要适量。

2榛子——益肝明目榛子同样富含不饱和脂肪酸，且含有不少蛋白质及纤维素，现代药理研究认为其有一定降血压、保护视力、增强免疫力、延缓衰老的作用，同样也是适合糖尿病患者食用的坚果补品之一。中医提出榛子性平味甘，能益肝明目、健脾和胃，主治病后体弱、食少疲倦、眼目昏花、气血不足，故素体较弱且伴有视物模糊的糖友可以多食些。

3杏仁——润肺通便杏仁成分复杂多样，研究认为其有镇咳、抗炎、抗肿瘤、降糖降脂的作用。性味温苦的杏仁归于肺和大肠经，具有止渴平喘、润肠通便之功，故适合糖尿病合并便秘、咳嗽等糖友。不过注意肾功能不好的人要少食些。

4核桃——温肾补肺核桃含人体所需的不饱和脂肪酸及多种蛋白，均为机体代谢的重要物质，相关药理研究认为其具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用，并可滋养脑细胞而增强脑功能。且富含维生素E，经常食用具有一定滋润肌肤作用。中医认为核桃性温味甘，归肾肺经，可补肾固精强腰、温肺定喘、润肠通便，适合肺肾不足，夜尿频多，腰膝酸软的糖友们。有痰火积热或阴虚火旺者尽量少食。

5腰果——养心安神清脆可口的腰果含有诸多维生素物质如维生素B1、维生素A，可补充体力、消除疲劳、提高免疫力。《海药本草》提出腰果“主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气”，《增补食物秘书》亦提出“补脑养气，补肾益脾”。腰果性平味甘，归于心脾肾经，具有补润心脏，益气安神、补肾强身功效，适合心肾不足，燥热烦闷的糖友们。总之，糖友们可以根据自己的喜好和体质特点每天食用适量的坚果，可以当做零食食用，亦可用来炒菜或者煲汤。最后，尽管坚果有益健康，可滋补五脏，但要适量，不能违背控制一天食物总量的原则。同时建议高甘油三酯血症、腹泻便溏朋友少吃。

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