我的养生日常-远离秋燥 低脂低糖的全麦软欧包

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在面包中加入一定数量的全麦面粉，可以让人摄入更多的营养，

By 小小庆回国

用料

高筋面粉 150克全麦面粉 150克冰牛奶 100克酵母 3克白糖 30克鸡蛋 1个黄油 25克黑芝麻馅 适量

做法步骤

1、除黄油外，所有食材放入面包机。

2、启动程序，揉面15分钟。

3、加入事先软化的黄油。

4、揉面并发酵1.5个小时。

5、前几天放面包剩的黑芝麻馅。

6、手指沾面，在面团中间截个洞，不回缩不塌陷证明面就发好了。

7、面团按压排气，分成9个相等的面剂子滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

8、取一个面剂子擀圆。

9、中间放入适量的黑芝麻馅。

10、像包包子一样，收口捏紧，依次全部包好，放入烤盘。

11、放入烤箱35度二次发酵，大约40分钟，底下放碗热水增加湿度。

12、发团发酵至原来的2倍大，用叉子贴近面团筛点面粉，图案就出来了，我这个面粉筛多了点。

13、烤箱190度25分钟既可，这一步忘了拍，温度和时间要根据自己烤箱的脾气来调节。

14、全麦黑芝麻软欧包是不是很诱人，作为早餐很棒哟！

15、成品

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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