每日养生——美味的大闸蟹

TIPS：本文共有 517 个字，阅读大概需要 2 分钟。

“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”。 大闸蟹味美且营养丰富，历被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。今天就让健康帮红姐化身小厨娘和大家一起来“了”蟹。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

大闸蟹不但是餐桌上的美味佳肴，其蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；因为它的脂肪和糖类很少，而且脂肪还是不饱和脂肪酸，对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用。另外，大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益和养生功效。

清蒸大闸蟹怎么做好？

1、准备材料。

2、大闸蟹用牙刷刷净，放在清水下冲洗干净。

3、蒸锅添水，将姜片放入水中，再往锅里倒入少许啤酒(请忽略我大意而干烧后伤痕累累的蒸锅)。

4、将绑好的活蟹放入，盖上锅盖，冷水入锅，大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)

5、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用。)

还不赶紧趁热享用！！！

如果觉得《每日养生——美味的大闸蟹》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！