「养生厨房」秋分养生菜——腐竹五花煲+滋补花生酪

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【今日看点】

白露秋分后，一夜冷一夜。很多人知道秋天的饮食原则是省辛增酸，但其实除了注意味道之外，张主任还建议秋分后大家多吃一大类食物，少吃另一大类食物。而花生就属于应该多食用的那一大类，何大厨用这花生做了两道美食，一道是热气腾腾的腐竹五花煲，另外一道是格外滋补养人的花生酪。到底这两种美食都有什么制作窍门，秋分后的饮食原则又是什么呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：花生、腐竹、五花肉、豆腐、鸡蛋、白菜

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

何亮 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:豆腐切片后裹蛋液下锅煎香，五花肉腌制后下锅煎制去油；

步骤2: 砂煲内放白菜垫底，依次放入豆腐、五花肉、腐竹和花生及料汁，最后铺一层白菜。先大火煮沸再中小火煲煮30分钟；

步骤3:花生酪：糯米提前泡两个小时和花生放入破壁机打汁，再倒入锅中小火不断搅动至其成糊状，最后淋上桂花蜜即可。

【来源：北京卫视】

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