「养生厨房」今日菜谱《处暑百合鸭》

TIPS：本文共有 559 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今日看点：

节气处暑，意为暑热之气即将停止。但处暑仍在伏天内，因此处暑时节的习俗，讲究要吃清热养阴的鸭肉，煎煮清热润燥的药茶。吃鸭的讲究各地不同，而处暑这一天最有名的要数北京的百合鸭，鸭肉色泽鲜亮，口味清甜，香浓而不腻！今天夏大厨为您亲自奉上这道节气美食，看看究竟有何制作妙招！还有专家带来的养阴润肺煎药茶，两个食材，甜而不苦，帮您处暑时节，赶走最后的暑热湿气！接下来走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

鸭子、鲜百合、甘菊花、蜂蜜、陈皮、大料、丁香、白芷

嘉宾：

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

【《处暑百合鸭》做法剧透】：

步骤1：大料、两粒丁香、一片白芷，下锅煸香，加入甜面酱，烹入料酒，炒匀后加入清水；

步骤2：开锅后放入鸭子炖煮，放入四件香料（百合、陈皮、菊花、蜂蜜），再加入香葱、生抽、老抽、盐、冰糖调味，可加入红曲粉增色；

步骤3：炖煮45分钟后大火收汁即可。

【《处暑煎药茶》做法剧透】：

甘草、桔梗各3g，煎煮或泡水服用。养阴润肺，可用于嗓子干痒、疼痛或咳嗽等。

【来源：北京卫视】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

如果觉得《「养生厨房」今日菜谱《处暑百合鸭》》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！