养生喝什么汤，五款养生汤送给你

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★羊肉暖身汤

材料 羊肉150克、红枣4颗、粉丝50克、白菜100克。调料 植物油、清汤、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉。做法

1.羊肉洗净，焯水至断生后捞出沥干凉凉,切厚片；白菜洗净，切大片；粉丝洗净，剪断；红枣洗净。

2.锅内放油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味；放入羊肉大火爆煸片刻后盛起。沙锅内放入适量清汤，烧沸后放入羊肉片、红枣、料酒焖煮30分钟，再放入白菜、 粉丝煮3分钟,加盐、鸡精和白胡粉调味即可。

★乌鸡玉兰补汤

材料 乌鸡1只、玉兰片200克、枸杞子10克、红枣6颗。调料 姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。做法

1.乌鸡除去杂毛，去内脏，剁去爪尖，洗净，斩成大块，焯水过凉；玉兰片洗净，切成梳状大片；枸杞子、红枣洗净，用温水泡软备用。

2.锅内倒适量清汤,放入乌鸡块、玉兰片、枸杞子、红枣、姜片、料酒，大火烧沸后转小火煲2小时，加入盐和白胡椒粉调味即可。

★山药胡萝卜鸡翅汤

材料 鸡翅根200克、山药、胡萝卜各100克。调料 葱花、盐、料酒。做法

1.鸡翅根洗净，斩段，放入沸水中焯透后捞出；山药、胡萝卜去皮，洗净，切块。

2.汤煲中加清水，放入鸡翅根段、山药块，胡萝卜块，煮沸后，烹入料酒，转小火煮1小时，加盐调味，撒上葱花即可。

★冬瓜薏米煲老鸭

材料 鸭半只、冬瓜100克、薏米60克。调料 姜末、科酒、盐、味精、陈皮、植物油。做法

1.鸭子洗净，放入沸水中焯去血水，捞出沥干，切块；冬瓜去皮，洗净，切块，薏米、陈皮洗净浸泡。

2.姜末浸入料酒中成姜汁酒。

3.沙锅内加油烧热，放入鸭块略煎，烹姜汁酒后把鸭块盛起。

4.沙锅内放入冬瓜块、意米、陈皮，加清水，先用大火烧沸，再放入炒好的鸭块，转用小火炖至汤浓，加盐、味精调味即可。

★牛肉土豆汤

材料 肋条牛肉1000克、味精5克、土豆500 克、胡椒粉2克、、大蒜25 克、桂皮10克。调料 料酒25克、葱15克、盐.5克、姜15克。做法

1.牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约.. 2 小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫。牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮。

2.土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出，大蒜切成段。

3.食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。

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