八百岁的彭祖留给后人的膳食养生秘籍

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养生这个词，似乎是这几年突然冒出来的新名词，其实不然 ，早在尧帝时起，彭祖就提出了膳食养生。彭祖从尧时历经夏朝再到商朝活了八百岁。他的养生之道，其中就包括“膳食养生”。

彭祖认为饮食要有节制，不能每天都是大鱼大肉，不能暴饮暴食。如果饮食过量，定会伤及脾胃。要做到：“先饥而食，食不过饱；先渴而饮，饮不过多；早餐宜早，晚餐宜少；餐勿动怒，动怒勿食。食宜缓、宜少、宜淡、宜暖、宜软。”根据各种食物的不同属性气味，按五行阴阳关系相配合经滋养人体五脏。《内经》中记载：“五谷营养之，五果辅助之，五内补益之，五菜充养之，五味入内，或散，或收，或缓，或坚、或软。五味入内，各归所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入胃。”此乃饮食养生第一要则。

他还提出，通过药饵的调养来补益人体的精气，调整人体内部的阴阳五行关系，使整个人体系统和器官功能协调平衡，才能达到健康长寿的目地。他觉得百草对人的寿命是有一定影响的，并且提出：“能吃皆为食，会吃者养寿，不会吃者损寿”的不同看法。药食同源，即是指食与药并无明确界线，每一种食物都有它自己的药性。

据《千金翼方.养生食疗》记载：“安身之本，必须于食。救疾之道，惟在于药。不知食宜者，不足以全生，不明药性者，不能以除病。食能排邪而安内脏腑，药能恬神养性以资四气。若将食物的寒、热、温、凉、平五气与酸、苦、甘、辛、咸五味，随人体和季节的不同而作搭配，即可养血气、排疾患。

不要以为我们现代人早已超越了古人，虽然我们的时代进步了，科技发展了，但是，有很多东西我们不如古人，所以在很多事情上，我们要向后看不能向前看！古代人的思想与境界是值得我们借鉴和学习的！

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