保肝健胃，抢救健康；适合应酬一族的五谷蔬果养生在这里

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虽然应酬是联络感情的催化剂，但觥筹交错、吞云吐雾中常常也搭进去了健康，烟、酒损肝伤肺，油腻饮食加重肠胃负担。如何保肝、润肺、健胃，成了应酬频繁一族亟待解决的问题。

应酬一族适宜饮食

适宜食用富含B族维生素的食物，如糙米、黑芝麻、花生等。过度吸烟饮酒最易耗损的就是体内的B族维生素，另外B族维生素还有护肝的功效，应酬频繁者应多多补充B族维生素。

适宜食用富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米等粗粮以及芹菜、土豆、胡萝卜、苹果等蔬果。膳食纤维可帮助应酬一族及时清除体内的有毒物质，防止身体进一步受到伤害。

适宜食用具有润肺作用的食物，如糯米、黄瓜、冬瓜、百合、山药、银耳等，这类食物以保护肺脏，适宜因应酬频繁且吸烟过度的人食用。

适宜食用具有解酒功效的食物，如绿豆、西红柿、芹菜、柚子、西瓜、香蕉等，可帮助应酬族迅速缓解因饮酒过度造成的身体不适。

适宜食用具有滋养胃阴作用的食物，如小麦、豆腐、银耳、西红柿、南瓜、苹果、梨等，可保护应酬族的肠胃，避免因饮食不节制而引发的胃肠疾病。

应酬一族禁忌饮食

忌多食油腻食物。长期摄入过多油腻食物，会对身体造成多种伤害，引发高脂血症、高血糖、冠心病等多种疾病。虽然应酬过多难免油腻会摄入过重，但应尽量挑拣清淡之物食用。

忌多食刺激性食物。应酬过后，饮用浓咖啡、浓茶等刺激性食物以提神醒脑，会进一步刺激胃黏膜，加重胃的负担，易引起胃部疾病。

应酬一族的五谷蔬果养生排行榜

黄瓜

含维生素C、维生素E、维生素B1、果酸、丙醇二酸、膳食纤维等，常食可帮助排出体内的酒毒，保护肝脏。

白菜

含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C等，常食有利于减肥，有助于防止脂肪在体内堆积而引起肥胖。

绿豆

富含蛋白质、维生素B1、钾等，常食能预防饮酒过量而使肠胃受损，且能缓解酒精中毒症状。

冬瓜

富含膳食纤维、维生素C、钾等，具有润肺功效，还有助减肥，十分适合血糖、血脂偏高的应酬族食用。

芦笋

富含谷胱甘肽、胡萝卜素、槲皮素等，具有解毒功能，常食能保护肝脏，有利于预防酒精性脂肪肝。

应酬族适宜的养生餐

绿豆枣仁莲藕汤

［材料］绿豆200克，酸枣仁50克，莲藕4节。

［调料］白砂糖适量。

［做法］①绿豆淘净，酸枣仁洗净，分别用清水浸泡30分钟；莲藕洗净，切断。②将绿豆、酸枣仁装入莲藕孔内。③锅内放入莲藕，加适量水，大火煮至莲藕酥烂，加白砂糖调味即可。

金食良言：酸枣具有益肝养心、安神催眠、镇静止痛、敛汗的功效，常食可增强肝脏功能。绿豆与酸枣仁搭配食用有利于修复肝细胞，尤其适合经常吸烟的应酬族食用。

金橘糯米粥

［材料］糯米50克，金橘5个，柠檬半个。

［调料］冰糖、蜂蜜各适量。

［做法］①糯米淘净，冷水浸泡2小时，捞出沥水；金橘洗净，切两半；柠檬洗净，去皮，用榨汁机榨成柠檬汁。砂锅中倒入清水，放入糯米，大火煮沸后，改用小火煮至粥稠，放入金橘、冰糖略煮。倒入柠檬汁、蜂蜜，调匀即可。

金食良言：金橘含有金橘、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、维生素C等营养成分，本道养生餐能帮助应酬族消食醒酒、健脾活胃、调节血压。

蜂蜜冬瓜汤

［材料］冬瓜500克，枸杞子适量。

［调料］蜂蜜、柠檬汁各适量。

［做法］枸杞子洗净；冬瓜洗净，去皮、瓤、籽，切片，放入砂锅内，倒入适量清水，大火烧沸。②转小火煲煮30分钟，加入蜂蜜、枸杞子，改中火熬煮45分钟，加柠檬汁调味即可。

金食良言：蜂蜜所含的多肽－P能够刺激肝组织再生，修复肝脏的损伤，保护肝脏。冬瓜与蜂蜜搭配食用可起到护肝解酒、清热解暑的功效，适合应酬族食用。

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