江南特色小食糯米枣（心太软）的家常做法，香甜软糯，美味又养生

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作为天然美颜养生食物——红枣，富含多种营养成分，其中维C的含量在果品中更是名列前茅，素有“维生素之王”的美称，其补虚益气、养血安神的功效对女性和老人尤其有益。而糯米则有助于温补脾胃，对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。

关于红枣或糯米的美食枚不胜举，今天小编要分享的是一道江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜——“糯米枣”的家常做法。因为中心软糯，所以在江南，也被叫做“心太软”。

糯米枣做法简单，材料也很家常，主要由糯米和红枣做成，营养价值很高，特别适合作为营养早餐食用。此外，因为红枣有补气养血之效，姑娘们例假期间食用滋补效果更佳哦~

香甜糯米枣的做法：

准备材料：红枣若干、糯米粉适量、温开水

做法：水蒸。

PS：糯米粉的份量需要根据红枣的数量酌情配制。红枣最好选用肉厚个大的枣类。

制作步骤：

（1）红枣洗净去核，清水浸泡半小时。

（2）将浸泡好的红枣沥干水分，并用刀把一边划开。注意不能全部划开哦。

（3）将糯米粉和温开水以2:1的比例和成面团。

（4）根据红枣的个头，取适量糯米团揉成细条，塞入切开的红枣中，用手轻轻捏合一下。

（4）蒸锅中水烧开后，将做好的糯米枣放入锅中，大火蒸十分钟即可。

PS：糯米粉要用热水揉成团，这样不容易散开方便制作。

如此，香甜的糯米糕就做好啦！

因为红枣本身是带甜味的，所以口味清淡的朋友这样子做好后就可以享受美食了，但如果觉得不够甜的话，可以淋上一点蜂蜜，再撒点白芝麻在上面，口感会更香甜，看起来也更诱人哦。

此外，除了单独作为一道吃食外，糯米枣也可同山药、莲子同熬粥，熬出来的粥味道香浓，口感清甜，且富含营养。

最后，小编想提醒大家，养生重在“适时”“适量”，过犹不及。糯米枣虽是进补佳品，适量食用有养胃功效，但进食过多却会伤胃，小伙伴们不要一次性吃太多，吃太多了反而对胃不好。另外，最好趁热吃，凉了的糯米不仅口感不好，而且更难消化。

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