还原本味的天然蔬食，减负养生从这里开始！

TIPS：本文共有 1431 个字，阅读大概需要 3 分钟。

在物质条件富足的当下，

大鱼大肉和矜贵食材并不少见，

但一席还原本味的天然蔬食，

总能给人身心舒畅的别样感受。

素食，正流行的生活方式

忙碌都市生活，身体也需要减负

对于生活在钢筋水泥丛林，沉浮在物欲生活中的都市精英们来说，山珍海味和矜贵奢华的宴席并不少见。但是宁静舒心，可以拥抱自然的雅静空间，却是都市中难得的一份宁静。

食一席雅致的素食料理，更是正流行的饮食趋势。精巧的烹饪技艺、令人惊喜的呈现、回归本真的滋味，不仅能让人品味到自然之美，更是繁忙生活中，放松精神为身体减负的好选择。

用美食表达岁之禅思

从人之初到耄耋的人生之味

0-1岁味蕾初尝

奶瓶酸奶配水果

第一道菜是初生的婴儿时期，奶瓶和牛乳是陪伴每个人婴儿时期的物什。于是，这关于人生的第一道，便从奶瓶里的酸奶和清爽的时令水果开始。

这里的素食含有少量的蛋和奶

1-10岁质感初探

手作迷你向日葵、山楂衣包牛油果

幼儿时期，孩子们带着对世界的好奇，开始用触觉探索世界，仿真的向日葵盘和三角梅造型的山楂包，看起来明艳且童趣十足。腰果打成蓉，用葵花籽装点，做成葵花盘，趣味和滋味皆是满分。腰果蓉细腻，葵花籽香脆，咀嚼间满口生香。

用新鲜山楂混合红菜头汁制作的山楂衣 ，包了新鲜的牛油果粒，营养丰富，酸甜可口。

小米煮芋头

儿童的世界总是充满色彩，就像这道菜一样明亮缤纷。黄色的部分是用高汤煨煮的小米羹，选用中国四大贡米之一的蔚州贡米。配了糯滑的宁波芋艿、Q弹的桃胶、脆嫩的紫薯和神奇的葛仙米，多重色彩带来的是多重的滋味和营养。

10-18岁梦想远方

碧绿莲蓬竹笙蛋

随着成长，菜品来到了少年时期，用没有完全长成的竹笙蛋为食材，来代表少年萌发的梦想，倒很是贴切。菠菜汁和青豆做成的莲蓬，带着巧妙的雅趣。8种野生菌菇经过4小时调出的高汤鲜美澄澈，整道菜的哲思和滋味都让人回味十足。

18岁-25岁情定伊人

盐烤鸡头米百合

“窈窕淑女，君子好求。”当少年长成青年，生活中除了梦想，还多了心爱的佳人。而这一包甜蜜的滋味，恰到好处的表现了爱情的甜蜜滋味。

甜蜜要先自己打开，有点爱情要主动才能幸福的意思。玫瑰浪漫，百合就像那心爱的伊人。兰州百合自然的清新甜美，入口软糯，像极了爱情的味道，混合盐烤鸡头米和水嫩青豆，更增加口感和味觉的层次，让人一口口的沉迷沦陷。

25岁-35岁志存高远

烟熏云南松茸

而立之年，以菌中之王——香格里拉珍稀名贵的松茸，来表达功成名就的壮年，才足够有分量。经过卤制的松茸，再用烟熏增加香气，视觉、嗅觉和听觉效果兼备。

松茸放在滚烫的石头上上桌，揭开罩子热度伴着迷迭香的香气扑面而来。松茸切开汁水十足，与高温石头发生猛烈的反应，激起焦香。松茸香嫩多汁，带着大地的灵气，让人着实喜爱。

35-45岁云淡风轻

天目雷笋拼豆腐

待到五六十岁阅尽人生，雷笋既高风亮节，自制豆腐清香醇厚，刚好能契合这一份沉淀后云淡风轻的人生态度。

天目山雷笋脆爽鲜嫩，经过烹制后微微的酱油趁得笋子更加甜，中空的形态，又刚好契合中年人谦和的内在。

45-65岁自在逍遥

羊肚菌煨萝卜

当进入乐得逍遥，更为年长的状态，用淡泊通透的萝卜心料理一盅暖心暖胃的汤羹菜再适合不过。山泉水与甘蔗、麦冬等食材熬制而成，炖煮的当季羊肚菌，配上极嫩的萝卜心，一盅熬出各个食材天然的清甜。

65-100岁宁静喜乐

农夫山泉煮地瓜

在福建，一餐要以暖暖的糖水结尾，漳州六鳌的红心地瓜，只取最中心的部位，口感粉糯滋味甜蜜。不加一点糖，用农夫山泉水煮制糖粉已足够。软糯清甜的滋味，道尽耄耋之年返璞归真的简单祥和。

如果觉得《还原本味的天然蔬食，减负养生从这里开始！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！