苦瓜的养生小知识

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功效：

1.开胃消食:苦瓜中的苦瓜贰和苦味素能增进食欲，起到开胃消食的功效。

2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

3.降低血糖:苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜贰和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

4.排毒瘦身:苦瓜中含有丰富的维生素Bi它能控制脂肪的生产，达到排毒瘦身的目的。

食用禁忌；

苦瓜+茶=伤胃。

苦瓜性寒，与茶同食，茶中的茶碱会对胃有伤害。

苦瓜+滋补药-降低滋补效果。

苦瓜与滋补药同食，会降低滋补效果。孕妇忌食，脾胃虚寒者不宜食用。

营养黄金组合:

苦瓜+鸡蛋-增强营养。

鸡蛋营养丰富，与苦瓜同食可提供人体全面的营养。苦瓜与鸡蛋是很好的食物搭配。

苦瓜+猪肝=防治癌症。

苦瓜与猪肝同食，可为人体提供丰富的营养成分具有清热解毒的功效，经常食用有利于防治癌症。

实用小贴士:

将苦瓜剖开、去子，切成条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捍，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就会随水流走了。

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