「养生厨房」今日菜谱——陕西菠菜馍+三茎爆虾球

食

陕西菠菜馍+三茎爆虾球

食材：菠菜、面粉、生粉、大虾、香菜、芦笋、菜椒

特点：冬季防疫情，膳食要合理。合理吃蔬菜不仅要种类丰富，而且深色蔬菜最好达到一半以上。深色蔬菜中的各类营养素远高于浅色蔬菜，多吃深色蔬菜，可以做到事半功倍！今天贾大厨带来了陕西名小吃菠菜馍，简单易做又可口，再搭配脆爽的三茎爆虾球，叶茎都能充分利用，让您补充满满营养素！接下来一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

嘉宾：

沙怡梅 北京市疾病预防控制中心主任技师

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：三茎爆虾球：虾仁加盐腌制后下锅，加入姜末、料酒煸香，再下入芦笋、生抽、蚝油、糖翻炒均匀，出锅前加入菠菜茎、香菜茎炒制成熟即可；

步骤2：面粉和生粉以10:1的比例混合，加水调制粘稠，再加入菠菜叶搅拌均匀；

步骤3：将面糊摊匀在屉布上，盖盖大火蒸制8分钟即可；

步骤4: 调汁；香菜、菜椒、香油、生抽、醋、盐、糖、芝麻，调拌均匀，用菠菜馍蘸料即可。

【来源：北京卫视】

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