「养生厨房」今日菜谱——家常炒面片

TIPS：本文共有 356 个字，阅读大概需要 1 分钟。

食材：菠菜根 香菜根 里脊肉 面粉 西红柿

嘉宾：

左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

王培欣 中国烹饪大师

今日看点：

《养生厨房》带来了变废为宝系列节目。今天左小霞老师带来了两种常被忽视的蔬菜根，一个是香菜根，富含挥发油，可以提高食欲，另一个是菠菜根，富含铁元素，对于缺铁性贫血有很好的帮助，但这两种根在口感上比较硬，大厨王培欣告诉大家一个简单的小窍门，在焯水的时候放入一点碱面，煮3分钟，这样口感会变得非常软，而在炒制面片上也是有增香的窍门，具体是怎么制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

步骤 ：

步骤1：

面粉和成糊状，下入锅中煮制成熟，盛出备用。

步骤2:

锅中倒油，放入西红柿煸炒，再煸炒里脊肉。

步骤3:

放入西红柿、面片、菠菜根和香菜根。

步骤4：

放入盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

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