秋分说养生，阴阳平衡来加分

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今天，9月22日，是2020年的第十六个节气——秋分。《春秋繁露阴阳出入上下篇》记载：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思大致有两个：一是秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季；二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。

提到“阴阳”，在《黄帝内经素问》中，有这样一段记载：

一天，黄帝问岐伯：“余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？”

岐伯答道：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数……”

事实上，“法于阴阳，和于术数”，这八个字就是《黄帝内经》提出的日常养生保健的总原则。就是说要按照自然界的变化规律而起居生活，如“日出而作，日落而息”，并且概据正确的养生保健方法进行调养锻炼，如心理平衡、合理饮食、适量运动、戒烟限酒、不过度劳累等。

其实，阴阳是我国古代的哲学概念，是事物相互对立统一的两个方面。明亮的、热的、运动的、上面的事物，都是“阳”；阴暗的、冷的、静的、下面的事物则都是“阴”。对我们人体来说，“阴阳”的收藏也相当于人体内部的新陈代谢，是吸收和释放的过程。譬如我们吃的食物属“阴”，食物进入人体内被消化吸收，供养生命活动的需求，这就是“阴成形”的过程；而人吃饱后会感觉精力充沛，显得很有活力、很精神，这是“阳化气”的过程，即消耗体内有形物质而释放能量的过程。

了解阴阳后，我们就知道昼属阳，夜属阴，而秋分作为昼夜时间相等的节气，此时人们养生就要顺应四时变化，本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，这样可以避让秋天肃杀之气，从而适应秋天的平容之气。

在养生膳食方面，小编从阴和阳各推荐一方，再本着阴阳平衡的推荐一方，方便大家选择。

韭菜炒胡桃仁

原料：胡桃仁50克，韭菜200克，麻油、精盐各适量。

制法：将胡桃仁开水浸泡去皮，沥干备用，韭菜洗干净，切成段备用，再将麻油倒入炒锅，烧到七成热时，加入胡桃仁，炒至焦黄，再放入韭菜，盐，翻炒至熟即可。

功效：补肾助阳、温暖腰膝。适用于肾阳不足、腰膝冷通者。

芝麻桑椹粥

原料：大米、桑椹、黑芝麻各50克，白糖适量。

制法：将大米、桑椹、黑芝麻清洗干净，三者一起捣碎，倒入砂锅里，加3碗水，煮熟，成粥状后加入白糖即可。

功效：滋阴补血，对肝肾阴虚效佳。

黄芪人参益气粥

原料：黄芪30克，白茯苓、桑白皮各15克，人参10克，生姜6克，大枣5颗，小米半杯。

制法：将黄芪、人参、白茯苓、桑白皮、生姜加适量水煎汤，煎好后去渣留汁，再将药汁与小米、大枣一同放入锅中煮粥即可。

功效：健脾补肺，适用于脾肺气虚、气短乏力或肢体浮肿、尿少等。

大家已知道，第一方重在“阳”，第二方重在“阴”。我们看看黄芪人参益气粥是如何“调理阴阳”，以达到“阴阳平衡”的，首先百草之王——人参可益气生津、益智安神。黄芪作为主人，具有补中益气、利水消肿、托毒生肌之功效，对劳倦内伤、脾虚泄泻、中气下陷、体虚自汗及气衰血虚等有效。白茯苓具有利水渗湿、健脾安神之功效。桑白皮可泻肺平喘、利水消肿，辅助治疗肺热喘咳、痰多等。可见，人参、黄芪、姜照顾“阳”，茯令、桑白皮、枣兼顾“阴”。所以，此粥正适合秋分节气食用。

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