上班族健康饮食计划周末打卡第10天食谱

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周六睡到自然醒，3餐变一餐，平时吃得比较清淡，周六也需要改善下伙食，平时都坚持得很好，今天可以试试这么做。

上周答应孩子要做些蛋挞，今天动起手来，蛋挞是甜品的入门款，操作简单，也不需要复杂的原料，成功率也是很高的。

DAY 10 蛋挞+凉拌甘蓝

蛋挞，据说从中世纪的时候就有了，用牛奶，鸡蛋，糖制作类似蛋挞的食品。现在常见的蛋挞是经过改良之后的。还有就是蛋挞不读 dàn tǎ三声 而是dàn tà 四声。知识真是活到老学到老。

各位家人，咱们做起来吧。

√食材：牛奶140g, 海藻糖40g, 鸡蛋2个，淡奶油120g，蛋挞皮12个

√做法：

1.烤箱200度预热，先把鸡蛋放入碗中打散

2.放牛奶，搅拌均匀放海藻糖

3.最后放淡奶油继续搅拌

4.搅拌好，过滤2遍，这样就细腻了

5.蛋挞皮在烤盘里摆好，依次倒入蛋挞液，然后放入烤箱烤30分钟吧

烤20分钟的时候就要时刻观察下，看看变色情况，毕竟我的时间是按我的烤箱来的，你的也许时间会更短，所以盯着点，别烤过火了。稍微出现焦斑就好，咱们还是健康第一位哦。

我用的是海藻糖，是因为海藻糖的蔗糖的含量更少，更健康些，很适合做甜品。

最后吃的时候还是要注意下，毕竟还是甜点，要控制食量。

正餐：凉拌甘蓝

甘蓝用的是绿甘蓝，绿甘蓝长得有点像圆白菜，但真不是圆白菜，绿甘蓝肉质更薄，更适合凉拌而且绿甘蓝里面富含大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，还能够清理机体内多余脂肪，所以常吃不仅可以减肥，还能帮助消化。

√食材：绿甘蓝，胡萝卜，小葱，香菜，尖椒

√做法：

1.摘3片叶子，胡萝卜削皮，和小葱，香菜一起都洗干净

2.甘蓝切丝，胡萝卜切丝，尖椒切丝，葱和香菜切末就行

3.将切好的所有食材放在盆里，加盐，米醋，少许酱油，少量白糖，拌均匀后盛入盘中

这个菜既爽口又清淡，如果孩子吃就不要放辣椒了。

至于主食，今天吃了蛋挞，所以我就吃半碗米饭。良好的健康饮食习惯，肯定是要自我慢慢养成的，相信你自己会变得越来越好。

很是清淡，推荐大家都试试，味道不错，记得是绿甘蓝不是圆白菜或者你那叫卷心菜。

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