好茶知时节｜清明节适合喝什么茶？

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零五茶学 | 清明

万物生长此时，皆清洁而明净

咏二十四节气诗 · 清明三月节

唐·元稹

清明向来晚，山渌正光化。

杨柳先飞絮，梧桐续放花。

鴽（ru）声知化鼠，虹影指天涯。

已识风云意，宁愁雨谷赊

每年的公历4月4日或5日、6日是清明。

作至此时节，天地之间阴气衰绝，阳气渐盛。

南方“清明时节雨纷纷”，北方干燥多风。

一候桐始华

“华”同花，白桐花盛开，到了清明节各种各样的花竞相开放。

二候田鼠化为鹌

喜阴的田鼠不见了，躲到了阴凉的地下。而喜欢阳气的小鸟出来了。

三候虹始见

下雨的时候，天空中常常可以看见彩虹。按照古人的说法，阴阳二气在冲撞的时候才会出现彩虹。“云薄漏日，日穿雨影则虹现。”

古人说清明

《岁时百问》说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”这个时节，气清景明，万物皆显，也是春耕春种的大好时机。踏青、春游、明明喜悦异常的节气，为什么清明节还要祭祀祖先，追思亡人？清明节最初只是一个古老的农事节令。后来融入了春秋时期寒食节文化，于是形成了清明节，这一让今人不解的又喜又悲奇怪节日氛围中。

故事的开头是晋文公重耳因国家内乱被迫流亡外逃，最后只剩下介之推追随左右，饥饿无奈之时，介之推割掉自己的大腿肉给重耳煮粥。后来重耳回到晋国成了晋文公，想起当日之感动要重赏重封介之推，但是介之推不受，背起老母躲进山林中，晋文公听信小人的馊主意，三面烧山，想把介之推逼出来，结果介之推母子就算被烧死也不出来。晋文公悲痛万分，就下令这一天不许生火，人人都要吃生冷食物，这就是寒食节的来历。

唐代宗大历十二年（777），昭告天下“自今而后，寒食同清明”，从此，以官方文件的形式确定了寒食、清明两大节日融合，自此，清明节祭祀扫墓就延续至今。

好茶知时节

过了清明节，万物舒展，一片生机勃勃的景象，人天相应，人体的五脏六腑也随之舒展滋润。此时，肝脏处于极其旺盛的状态，切勿补肝过度，宜饮用柔肝、舒肝、护肝的饮食。

推荐茶品：新茶

就算是有一万种养生的理由，清明节还是属于新茶的，春日里的第一杯鲜：可以是西湖龙井、可以是苏州碧螺春、亦可以是安吉白茶、也可以是其他各种新茶。明前茶是大部分茶品质最好的时期。

停一停，坐下来，“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”

（奇怪知识点时间：新茶都知道，新出来的茶，那么新火是什么鬼？还记得前面的寒食节禁火不？寒食节禁火，火种皆灭，过了寒食节重新点燃新的火种。所以苏轼说要用新火煮新茶。）

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

清明

慎终追远，悼念先人

种瓜种豆皆在此时

灌田耕地准备

播种...

历史文章

END

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