倡导健康养生之道第二篇，四种莲藕变身食疗方法

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莲藕是我们生活中常见的蔬菜，老少皆宜,不但营养价值非常高，而且药用价值；生食：能清热润肺，凉血行淤；熟吃：可健脾开胃，止泻固精；老年人吃：可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。肺结核病人吃：藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。是妇女儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。下面介绍四种吃莲藕的方法？

莲藕汁材料：莲藕、冰糖或蜂蜜，将莲藕充分洗净，切断，之后榨汁，可加入冰糖或蜂蜜共同饮用。

莲藕汁具有清热凉血的功效，适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象。

莲藕素汤材料：莲藕、葡萄干、莲子、百合、芡实、盐将所有食材都洗干净，莲藕切片。往锅中倒水，开锅后放入所有食材，大火煲至滚。然后改用小火煲2小时，加盐调味即可。

莲藕素汤具有滋阴润燥，润肠胃保养肌肤的功效。

黑米鲜藕粥材料：鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。

黑米鲜藕粥具有补血生津，健脾开胃，对于降低高血压和高血脂还有一定的功效，并且能够很好的辅助调节肠胃功能。

桂花糯米藕能健脾胃、止咳、治疗咳喘的作用。桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效，对于秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理。

桂花糯米藕材料：莲藕、糯米、冰糖、干桂花、蜂蜜。将泡好的糯米填入藕洞，放入锅内，加冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。

莲藕的选购方法

选择莲藕需颜色微黄不要很白没有异味，尽量带泥土，通气孔较大没有损伤，藕节粗且间距长外形饱满的莲。

莲藕的副作用

生藕性偏凉，生吃凉拌较不易消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

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