冷天家人最馋这早餐，养胃保暖身体棒，我家一周至少吃三次

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冷天家人最馋这早餐，养胃保暖身体棒，我家一周至少吃三次！

我家早餐经常吃面食，作为地道的南方人，我从小不是很喜欢吃面食，但是我老爸最爱吃面食，受他的影响，我开始慢慢喜欢上了面食，而且一周至少吃上3次。每次都要吃两块面饼。

面食其实有很多种做法，我则喜欢鸡蛋炒面，鸡蛋搭配面食一起炒制，

【鸡蛋炒面】

食材:鸡蛋2个，面饼2个，花生油适量，盐适量，生抽适量。

烹饪方法：

第一步：准备所有材料，锅中倒入适量的清水，大火煮沸，大火煮沸后把面饼放进去，再次烧开后用筷子把面饼打散，盖上锅盖煮3分钟。

第二步:3分钟后，关火出锅，加入适量的纯净水过冷一遍，再沥干水分备用。养胃保暖，常吃身体棒，今天为大家分享鸡蛋炒面的做法，简单易学。

第三步:起锅热油，花生油烧至七成熟，打入两个鸡蛋，快速搅烂炒至八成熟。

第四步：加入沥干水分的面条，大火翻炒均匀，再炒片刻后，把水分炒干，加入适量的盐炒均匀。

第五步：加入适量的生抽，再次翻炒均匀，再炒2分钟后，改中火炒至微焦即可。

小提示：

1、面条不要煮太久，煮太久变软而影响口感。

2、炒面条时注意火候，面条不要炒太干，炒太干变硬不够爽滑。

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