秋天干燥多喝梨汤，自制小吊梨汤，清甜滋润，大人孩子都能喝

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秋天干燥多喝梨汤，自制小吊梨汤，清甜滋润，大人孩子都能喝

提起小吊梨汤，相信很多人都听说过，它是北京的一道传统小吃。清朝末期时，京城戏园子附近的小摊上到处可见，喝的人也非常多，每当口干舌燥时，不少人首先想到的就是来碗小吊梨汤，来缓解嗓子的不适，喝完瞬间整个人都精神了。

直到现在，小吊梨汤仍是很多人最喜欢的汤品，除了因为它的口感香甜外，功效也特别多。它可以滋阴润肺，缓解嗓子不适，美容效果也非常明显，要是一天能喝上一碗，滋补的效果比燕窝还要好，而价格上却比燕窝便宜很多，所以才特别受到大家的喜爱。

我们全家都喜欢喝小吊梨汤，尤其是现在这个干燥的季节，我也时常做给家人喝。在制作时，我用的是米博烹饪机，所以方法简单，时间上也节省了不少，关键是煮出来的梨汤浓稠又软糯，太好喝了，每次孩子都要喝上两大碗，如果你感兴趣，可以来学习下。

【菜名】小吊梨汤

【所需菜品】：大的雪梨1个、新鲜的银耳半朵、枸杞适量、糖适量、清水适量

【烹饪过程】：

1、准备食材是首先要做的，而且每种食材要按量来准备。雪梨要先清洗下，并把表面搓洗干净，最好放点盐，洗起来更干净，银耳也要洗净。如果不是新鲜的银耳，要提前用清水泡半个小时，泡发后洗净杂质，并撕成小朵。

2、雪梨的皮削掉，去核后切成小块状，装在盘子里备用。

3、把雪梨块、鲜银耳放入锅里，加入适量的糖，还要把削下来的雪梨皮放进去，加入适量的水后就可以盖上盖子。

4、在控制面板上把时间调到40分钟，温度在98度，速度为1档，调好后烹饪机就开始工作了。

5、时间到了之后，打开量杯的盖子，把洗干净的枸杞放进去，时间设置5分钟，温度和速度不变，继续煮。

6、5分钟后就结束了，拔掉电源就可以打开锅盖了，要先把里面的雪梨皮取出来扔掉，再把小吊梨汤盛在碗里。

7、看这道汤，是不是很美味？色泽干净可人，看着就食欲满满，喝起来更是香甜可口，瞬间让人感觉精神百倍，唇齿间都留着汤的美味，让人回味无穷。每次做了这道汤后，孩子都特别高兴，一次喝两碗都觉得少。

【烹饪技巧】：

1、煮好以后晾一会再喝，如果喜欢喝凉的，也可以放在冰箱里，冷藏以后再喝。

2、银耳可以直接买新鲜的，回来后就可以直接使用，非常方便，要是没有，就买干的，但要提前泡发。

3、如果喜欢喝粘稠点的汤，可以先把银耳煮半个小时，再按照上面的步骤来，这样煮出来的汤会浓，味道也比较鲜美。

4、用烹饪机煮的话会比较方便，如果家里没有的话，也可以用砂锅来煮，或是陶瓷煲，只要食材的量控制好，都可以做出好喝的汤。

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