立春的饮食和养生

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立春 | 便觉眼前生意满，东风吹水绿参差

立春，又叫“咬春”，咬的是时令的鲜美，咬的是对美好生活的寄托。在民间，有吃春饼的习俗。晋代潘岳所撰的《关中记》记载:

“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”

清人陈维崧在其《陈检讨集》中说:

“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”

立春这天吃什么？要应季。

顺时令而食，是中国餐桌上的一大特色，虽然现在不比以前，隆冬腊月里仍能见到四季时蔬，时令对美食的影响日渐趋微，但时令和美食的的完美交融早就印在了我们的记忆里，根深蒂固，无法忘却，已形成了我们传统文化的一部分。

寒冷的日子渐渐走过身旁，春意萌发的日子悄然来临，人们的心里是喜悦的，充满了对新的一年四季美好的向往。在这立春的节点吃一顿充满仪式感的春饼，让未来的日子和和美美，顺风顺水！

除了传统的美食，还有以下推荐

春笋

经过了一个冬天的藏膘，大家最想做的就是甩去这一身赘肉，省得穿薄衣服的时候一身肥肉无处藏身。

而春笋被誉为“素食第一品”，备受美食家的喜爱。春笋的口感特别好，可荤可素，营养丰富，对于那些对身材很挑剔女士而言，无疑是一大福音，吃一天刮三天油，越吃越瘦。

韭菜

春天的韭菜特别鲜嫩，并且有股其他季节闻不到的幽幽香气，韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。做一道韭菜锅贴，韭菜盒子，韭菜炒比管，皆是美味，让人食欲大开。

萝卜

万物生长，阳气上升，春季是养肝的季节，多吃一些辛甘发散的食物，而萝卜就是很好的保健品。萝卜生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值。素有“萝卜上市，医生没事”的民间说法。

春季是养生的季节，有些疾病也要预防

流感

春季万物复苏，细菌病毒也很活跃，这个季节要特别做好防护。注意个人卫生，勤洗手，多锻炼，保证充足睡眠。

过敏性鼻炎

每到春季总会有一大波过敏性鼻炎患者深受其害，因为这个季节空气中漂浮着花粉、细菌病毒、尘埃、柳絮等，吸入后造成过敏。为了避免，患者可以戴口罩出门，平时注意通风，保持室内湿润，饮食规律，保证体质。

春困

春困其实也属于亚健康，这个季节多摄入维生素，及时补充蛋白质，保证体力，提高睡眠，保证白天精神状态。

以上是个人浅见，愿在这个春意勃发的季节，春风春水满心田，种出一树花开！

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