「健康饮食」节后如何健康饮食

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过节往往是人们任性吃喝的高峰期，香的、脆的、甜的、辣的都毫无顾忌地下肚了，肠胃在经历了超负荷工作后很容易出现腹胀、食欲不振、便秘等问题，有的甚至导致急性肠炎、胃溃疡等疾病的出现或者复发。节后如何健康饮食调理身体呢？此时最急需的饮食方式就是清淡饮食。

“清淡饮食”是营养界公认的健康饮食方式，好处多多，但有多少人误会了清淡饮食呢？有人认为清粥配咸菜也是清淡饮食，但是从营养学的角度理解清淡饮食即在营养、膳食平衡的前提下，偏向清淡的饮食方式。也就是说，至少是白粥配瘦肉或青菜才算清淡饮食。另外就是少油、少盐、少糖还有少辣椒。

大部分人会觉得炒菜多放点油，菜的味道会更好，色泽看起来也比较可口，却不知自己已长期处于能量过剩的状态下，久而久之肥胖、慢性病等问题就跟着来了。平日可以使用控油壶，控油壶上标有刻度，在放油时可以根据刻度控制放油量，简单方便又健康。

吃得太咸会重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，水分滞留在体内还会造成水肿肥胖。同时食用盐摄入过多可增加高血压发生的风险。因此，世界卫生组织建议，成人每日盐摄入量应不超过6克。容易被忽略的一点是“隐形盐”，比如某些酱油虽然尝起来不咸，但是含盐量却不低，也就是其中的‘钠’的含量较高，购买时需注意。还有就是腌制、腊制的食品也是含盐量很高，应当少食用。

《膳食指南》推荐，控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。添加糖是纯能量物质，我国居民糖的摄入主要来源于加工食品，儿童青少年中，含糖饮料是添加糖的主要来源，长期过多饮用不但增加超重肥胖风险，也会引发多种慢性病，建议不喝或少喝含糖饮料。烹调用糖要尽量控制到最小量，同时也要少食用高糖食品。

清淡饮食还有重要的一点就是“少辣”。过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响身体的代谢。辣椒还会刺激食欲，让人吃得更多，再加上油腻辛辣的食物会在胃肠道停留更长时间，不仅增加胃肠负担，还会促进脂肪堆积。

那么，刚刚从大鱼大肉中抽身的肠胃，可能还需要人为帮助消化一下。如果总感觉吃啥都油腻腻，没有胃口的话，建议用山楂、麦芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸过多的人群应慎用。另外，老年人的胃肠道功能较差，调理的时间也相应要长一些。 当然还要知道的是清淡饮食不仅仅是粥水，蔬菜和水果也必须注意补充。通过饮食调节，多吃新鲜蔬菜和水果，同时多喝水和加强运动，节日的油腻感就该消退啦！

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