冬季养生，这汤不能错过，每周都要煮一次

降温后正式进入冬季，出门都穿着厚厚的棉袄。这种季节，喜欢给家人煲各种各样的汤，吃得舒服感觉才更暖和。一家人围坐在一起，餐桌上摆慢热气腾腾的饭和菜，看着都觉得舒服。冬季也是养生的好季节，储存能量迎接春天。

鸡肉营养丰富，属于白肉类，跟猪肉、牛肉和羊肉比起来，有很多优点，红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，多吃白肉比多吃红肉更有益于人的身体健康。

用菌菇搭配鸡肉煲汤，营养好味道鲜，也是一个百吃不厌的搭配，今天蟹姐用黑木耳和虫草花搭配鸡块煮汤，非常鲜美。黑木耳咱就不多说了，大家都很熟悉，这虫草花究竟是什么？虫草花不是虫不是草也不是花，而是一种菌，因为它的颜色金黄样貌好看，商家给它取了一个好听的名字，跟“虫草”没有什么关系。我们不必强调它的什么什么功效，就是跟平菇香菇一样的一种菌罢了。当然了，煮汤炒菜或者凉拌都非常好吃。口感脆脆的还带着浓浓的菌香。

虫草花鸡汤

所需要的材料：鸡块、黑木耳、虫草花、枸杞等。

材料说明：蟹草买鸡一次都好几只，买好后斩块，再分装成小份，可以把鸡腿单独放在一起，适合小炒或者红烧；把鸡翅放在一起，也能焖一个菜，然后把鸡架部分留着煲汤；物尽其用，挺好的。这样的鸡汤，并不需要很多调料，鸡肉焯水的时候加一点儿料酒，煮好后根据自己的口味，可以加盐调味，也可以喝原味汤。煮好的鸡块可以搭配一个喜欢吃的蘸料，蘸着吃就可以了。

具体做法步骤：

准备鸡块，冷水下锅，加料酒姜片和葱段焯水煮两滚，煮好后用温水清洗干净。

黑木耳提前用冷水泡发，去掉根部备用。

虫草花用温水泡着备用，泡虫草花的水不要倒掉，煲汤的时候加进去，很鲜美的。虫草花放在冰箱里，冷藏之后变得比较脆，吃到最后都是碎的，看不出它的美了。

把准备好的鸡块、黑木耳放百东菱养生锅中，一次性加足水，

启动“快煮”程序，等水开后转成“慢炖”，煲煮90分钟。

等汤快要煮好的时候把泡好的虫草花放进锅中。

再放一些枸杞，稍煮后就可以出锅了。其实不用出锅，把锅直接端上桌就可以了，东菱养生锅很好看，保温性能也很好。

多说几句：

鸡块煲汤，先焯水再清洗，之后再煲汤，汤清而香，不会再有浮沫，简单省事儿。

虫草花煲汤，建议不要加太早，晚点加，汤很鲜美，虫草花脆脆的口感也很好吃。

想了解更多精彩内容，快来关注辽南蟹

如果觉得《冬季养生，这汤不能错过，每周都要煮一次》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！