正宗酸梅汤制作方法与材料比例 一定不要用铁锅（附视频做法）

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炎炎夏日，大家吃啥都没胃口的时候，不妨喝一碗冰镇的酸梅汤，酸甜解渴、生津开胃，喝完酒之后喝一点还有醒酒的作用，不过外面买的大多是酸梅粉冲泡出来的，味道总吃差点意思，下面有视频教你，正宗酸梅汤制作方法与材料比例，非常简单。

正宗酸梅汤制作方法与材料比例

1.准备乌梅20g、干桑葚5g、甘草2g、陈皮6g、山楂干20g、两片干柠檬片、100g冰糖、2g桂花、5斤水；上面的材料在药店、超市、网上都能买到。

2.碗里放乌梅、干桑葚、甘草、陈皮、山楂干，加温水浸泡5分钟，可以去除材料里面的杂质，也减弱一些这些材料的中药味。

3.5分钟之后把里面的水倒掉，然后把泡好的材料放进砂锅中，加5斤水，然后放两片干柠檬片，100g冰糖，2g桂花，开大火煮开。注意熬酸梅汤一定不要用铁锅，用不锈钢锅或者砂锅。

4.锅中的水烧开之后，转最小火熬煮半个小时。

5.煮好之后关火自然的放凉，然后过一下筛，去除杂质。

6.把过滤好的酸梅汤放进冰箱冷藏3-4小时会更好喝，冰冰凉凉的，酸爽开胃。如果脾胃比较虚寒的朋友，就不要放冰箱了，喝常温的酸梅汤比较好。

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