新版外研社高一英语必修二第一单元（品美食传播中国文化）

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美食在中华传统文化中扮演着重要角色，也有着很多具有中国特色的象征意义。食物的象征意义一方面来源于其外形或者名字发音，另一方面也在对中国博大精深的饮食文化进行传承。新版外研社高一英语教材的编写，第一单元就给广大高中生，展示了一次中国饮食文化的与众不同，让这个单元的学习，趣味横生。在中国传统文化年，鼠年春节，和同学分享一下这个单元的学习，学英语，品美食，传播中国传统文化，立德树人。

一、问渠哪得清如许，为有源头活水来。

中国文化是每个高中生从入学就应该熟悉的一件事情。因为它是是华夏文明的基础，它充分整合全国各地域和各个民族文化要素而形成。从久远的诸子百家，到传承到今的现代文明，它成了整个人类文明的重要组成部分，也是是人类文明与智慧的结晶。比如从琴、棋、书、画、汉语汉字，到四大发明、饮食厨艺、茶文化，中国文化是我们每个中国人身上留存的强大基因，代代传承。

二、中华美食在中国文化中扮演的重要角色

中国人有一句俗语：“民以食为天”56个民族有56种饮食习惯。每一个民族的饮食习惯，都是这个民族的广大劳动人民通过不断的劳动逐渐积累起来的特有的生活方式与民风民俗习惯。由民生引发出各种社会现象，甚至演化成民族的性格。请读者跟随作者的思路去领略中华民族的美食文化。

中国普通民众都遵循一件事，出门七件事，柴，米，油，盐，酱，醋，茶；从中反映出中国普遍存在的酒文化、茶文化、饮食文化。尤其饮食文化，成为中国老百姓喜闻乐见，经久不息的佳话。中国的吃文化，比如就拿中国菜、八大菜系（鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、徽）、特色吃食饺子、团圆饭、年夜饭、年糕、中秋月饼、鱼翅、熊掌等，成就了饮食文化中一道靓丽的风景。

三、中华美食在中国文化中的象征意义

鸡蛋在中国象征着繁衍。婴儿出生后，父母可以组织一个“红鸡蛋和生姜宴”传递煮好的鸡蛋以宣布新生儿的出生。有的地区用拿出的鸡蛋代表孩子的性别，偶数代表女孩，奇数代表男孩。面条在中华文化中有长寿的象征。所以在给人祝寿时如果切断面条被看做是非常不吉利的事情。鱼在中国代表着富饶。在中国的各式各样宴会上，最后端上来一条整鱼，鱼头对着贵宾，鱼的象征意义代表着富有和充裕。而且人们相信吃鱼会让他们在来年心想事成。鸭子，在中华中象征着忠诚。鸡是组成龙和凤凰的一个部分，象征婚姻美满和家庭团聚。这些具有象征意义的美食，出现在餐桌上，也让中华美食在大江南北，非常受原因。

四、传播中国饮食文化，是我们每个人义不容辞的责任

本单元的学习，在掌握了大纲要求的词汇、句型、语法知识、和课文，通过我们大家了解的英语，传递我们的饮食文化，让每个同学都成了中国文化传播的使者，让中华美食在全世界流行，传出去的是中华文化，播撒的是友谊的种子。

立德树人，是在每一篇课文中都要优先考虑的问题。在我们的接受文化的养育之后，要知道感恩。在英语课的第一课，中国的饮食文化一定要牢记在心，认真学习知识的同时，也要担起传承中华饮食文化的重任。用双语想世界各地传递我们青年学子的声音。

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