发扬中国传统的饮食文化 加强民族美食的传播（以及美食共生观念）

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而在左旦的 《关于提高中国饮食文化软实力的探讨》 中，则将中国的饮食文化上升到了国家软实力的层面上，希望通过继承、发扬中国传统的饮食文化，加强其在品牌方面的建设以及凸显中国和谐共生观念。

来向世界展示中国饮食文化的魅力上述文章分别从不同的角度对中国饮食文化进行分析研究： 中外饮食文化的差异、中国古代饮食文化与文学及生活的关系、中国饮食文化的差异性产生的地理因素、中国传统文化的精华与糟粕、饮食文化在日常生活中的仪式建构、中国饮食文化中包含的哲学思想、中国传统节日与饮食文化、美学与中国饮食文化以及通过饮食文化提升中国软实力等。

本文认为，在饮食文化的基础上，人们更加重视人文部分。 “舌尖” 不再是食物的专属，它演变成了国 人 对 自 己 生 活 环 境、对 自 己 家 乡 的 一 种 寄托，更是对中国饮食文化的一种肯定。美国社会心理学家马斯洛所言的最基础的生理需求 ( Physiological Needs) 中就 有 “吃”，其 中，在 中 国 “吃” 也被排在了第一位，这种观念也恰好验证了费尔巴哈关于 “人就是他所吃的东西”的观点。

事实上，中国的饮食文化，也是指国人的饮食生活方 式。“仓 禀 实 而 知 礼 节”，对于中国人来说，“吃”并不只是简简单单的解渴充饥的作用，它更被赋予了深刻的社会文化内涵。它往往还蕴含着国人在认识事物、理解事物时的思想和哲理。

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